明天，八月就來了。未來一直一直來吶。
開塊新的留言板，順便記下幾件事。
■閱讀記錄
草皮在我新聞台的留言板問起我有關閱讀的事。想到哪記到哪，不知不覺也打了許多字。把留言整個先搬過來，有空再整理：
草皮
這這這真是大哉問呵。不過也是很有趣的話題，讓我想了好久，把從小到大看書的習慣、看過的書像電影快轉一樣，速速的溫習了一遍。結果是越想越多，越想越有趣^^
我閱讀的習慣和模式應該就是一個字：雜。
可能在某個時期內，狂讀某位作家的書；可能因為朋友推薦而接觸某些作品；不同的時期，有不同的喜好；什麼都讀，但也有不喜歡的作家，就不會去讀他們的作品。
小時候讀的多半是世界兒童名著，印象最深的是小公主和黑鳥湖。還有淘氣的尼古拉、媽媽的銀行存款、淘氣的麗莎、柯家小弟。華人作家喜歡的是子敏、琦君、謝冰瑩、徐鐘珮、林海音和三毛。這時期還接觸了日本的三浦凌子，甚至黨外雜誌喔。
中學時讀了張愛玲、紅樓夢、詩經、小野、席慕蓉、瓊瑤、雲菁、蕭麗紅、甚至吳祥輝、李敖、呂秀蓮、古龍、還有香港的亦舒、奧地利的褚威格，還有許許多多皇冠出版社翻譯的當代名著。
大學時看日本的村上春樹、吉本芭娜娜、三島由紀夫、川端康成；英國的哈代，美國的海明威，華人的金庸、張賢亮，台灣的楊照、鄭寶娟、朱天文、黃凡、張大春。
出社會後，越看越雜。工作上需要的專業閱讀以外，開始看比較多英文的通俗小說和雜誌。這幾年還看了許多食譜、旅遊書籍。近幾年流行的華文作家嘛，看最多的大概是王文華^^
香港作家近年喜歡的是張小嫻、蔡瀾，寫香港的喜歡的是蔡珠兒。
我還很喜歡看海外華人作品。像喜福會、偶然生為亞裔人；或者說是和文化衝突有關的，不限於華人文化，比方說美國作家寫的法國土司我也很喜歡。
是不是挺雜的？^^
順說，我應該不算席慕蓉迷吧，或者曾經是，現在連書名都想不起來（汗）... 不過我把書找出來嘍，那本書叫：有一首歌。當年想必極喜歡，反覆看了許多遍，才會把書裡的情節記得如此清楚。
再仔細一想，我比較不看的是勵志或純抒情散文，再來是理財、企管、教你如何成功之類的書。天生散人，完全不求長進滴^^
換我反過來問妳了：為何對他人的閱讀世界如此好奇啊？
-- 2005-07-31 02:00:54 --
Homepage： http://閱讀真是迷人啊
■聆聽記事：永遠的鳳飛飛
也是給草皮的留言，主要在講鳳飛飛，又扯到一些其它的 :p
Dear 草皮
大家交換心得，不要客氣ㄋㄟ。
發現我們年代應該相近，我也好喜歡鳳飛飛，在國語歌壇至今沒人能取代她在我心中的地位。最愛她的楓葉情，當年這歌可是紅遍大街小巷，那時我還小，住在三重，走在三重最熱鬧的正義北路，每一家店家都在放楓葉情，印象好深（因為小時候很少上街）。那時我在工廠做女工的堂姊說她們工作時，整天聽的都是鳳飛飛，鳳飛飛才是台灣經濟奇蹟的大功臣！
遠流博識網是有各種聲音，有些美妙，有些另人心煩，不妨跳過那些擾人思緒的聲音，假裝沒看到就好。（可憐的魚老大，他可不行呵^^）
有人說“作者已死”，只要書了寫出來，讀者要怎麼讀怎麼評，作者都只能隨它吧。
-- 2005-07-18 09:56:11 --
■食的記錄：同安街麵線
在豬頭三家哈啦：
雖然不知這篇和同安街麵線有啥關係，但也可以來哈啦一下^^
約十年前在汀洲路和泉州街口上班，同事帶我去吃，去到那突然愣了一下，想了一
下才憶起，小時候，高中時，月考完去同學家玩卡啦OK，下午四五點時就被帶去
吃這麵線，沒想到一隔近十年才又與它重逢。
前一陣子，晚餐不知要吃什麼，突然想起同安街其實離我現在辦公室也不遠，就走
了過去。吃完不知怎的又和老闆娘哈啦起來，跟老闆娘說我大概有十年沒來吃了，
但其實廿年前就吃過她們的麵線。她的表情有點複雜，應該是喜見老顧客的心情居
多。臨走還殷殷囑咐：妳可別又隔十年再來啊。
■部落記事：為何而寫
在部落旅者的留言：
謝謝美言，雖然愧不敢當。
烘焙和烹飪都只是興趣，順手把一些心得寫下來一方面是做筆記提醒自己，一方面是和大家分享，抛磚引玉，看能不能吸引更多同好分享經驗，好挖更多寶^^
■烘焙記錄：關於麵粉
幾個月前家庭主夫問我為什麼他做出來的土司乾乾的？那時我其實已經很久沒做麵包了。這幾個月裡多做了幾次麵包，又有了些心得。再回頭看自己那時的答覆，簡直是胡說八道。
或許問題出在麵粉，也就是麵糰筋度的問題。
做麵包基本上要用高筋麵粉。高筋麵粉筋度夠，才有足夠的延展性。
幾個月前按照網路上的食譜做了一份匈牙利肉桂麵包捲，中的是中筋麵粉。口感雖然軟，但有些粉粉的。
前幾天又照這份食譜做了一盤小餐包，用的是高筋加一部份低筋。比平常純高筋的來的軟，也粉一些。所以我猜家庭主夫的那份食譜如果換用高筋麵粉，情況應該會改善。
再來是揉麵的程度。忘了家庭主夫那時怎麼說的，麵糰有沒有揉到出現薄膜？薄膜出來了，麵包才會有彈性，應該就不會粉粉的。
等有空再來試，拿家庭主夫那份食譜，只把麵粉改成高筋試試。
SunnyPie
7.31.2005
先來搶個頭香。耶~~
八月有個好的開始了！
阿餅的新髮色好看麽？
呵呵，年紀大了走保守路線，只是去補髮根而已（係地，我有白髮），髮色沒變，深咖啡色帶點金棕。
倒是捲髮從去年秋天燙到現在，很想去弄直。如果真的弄直了，會把頭髮染成深藍色喔。說是深藍色，其實是比較活潑的黑色。一直很喜歡這樣的髮色，滿街淺髮下，反而更時尚。之前也弄過，但覺得和捲髮不太配... 我已經搞不清楚自己是為了髮色要弄直髮，還是為了直髮要換髮色... 莊生曉夢迷蝴蝶，大概差不多是這樣^o^
由 餅 發表於 July 31, 2005 4:48 PM八月明明還沒到阿
嗚...阿光姊姊你耍奸啦
算了～總算來得及這次搶到第三
ya
由 石子 發表於 July 31, 2005 6:50 PM我來報到囉
八月又到了
時間真的過的好快喔
哈哈
石子妳這樣說也對
可是妳留言時我七月的留言板還沒關啊
妳大可以留在那
哇哈哈哈
重點是我之前開了八月的，卻忘了把七月的關掉
後來想想，反正八月還沒到，沒關也可以
但現在已關了，要留在七月的也來不及嘍 : p
Dear ILAN
可不是
好像還沒習慣2005/民國94年
2006/民國95年已經不遠了也
或許我們要開始練習了^^
羡慕阿餅呢。在下的頭髮正是千百個設計師都不准在下燙的超級直髮。主因是又厚又重由硬又粗。
頭髮代表一個人的個性啊。。。也想燙波浪。。。
啊啊我正是那種捲性堅強的捲毛～～燙捲可以維持一年，只要打打層次，又捲起來了。還好不是小小捲，只是大波浪。
可是也很麻煩啊，前面沒辦法留流海，因為會彎來彎去。
既然有自然捲為何還要燙？嗚～～這是自然捲的悲哀，直髮人是不能理解的。雖然有捲，但還是要電一下才會有型。自然捲也不好燙呢，因為髮質又比較細，很容易毛燥。羨慕我們？我才羨慕你們呢。我有個朋友還把自然捲說成，咳，實在說不出口，請看這裡。要看到最後的最後。。。（在下正是文中的孫小毛小姐）
由 餅 發表於 July 31, 2005 10:55 PM放任的讓頭髮捲了兩年，現在短髮變過肩長髮了，前幾天被吹直了頭髮，女兒說：mom, you look better with straight hair.
就為了這麼一句話，早上開始更早起來，就為了把頭髮吹直。祇是不知道這股一頭熱的勁兒能維持多少天呢？
ＰＳ～阿餅這次的留言版文章超長的呢。
由 也是捲髮的嘉芙 發表於 August 1, 2005 8:02 AM正確的健康減重的方法就是使用熱量控制計畫，也就是攝取均衡的營養跟很低的熱量及足夠的水，
因為當你有了均衡的營養之後，就漸漸有正常的新陳代謝，再加上攝取熱量不高，又喝了足夠的水，
自然而然就會瘦了，但是影響減重的難易快慢關鍵在於蛋白質........而我當初使用這樣方式，二個月減了十公斤，而且瘦的很健康，不用挨餓
更詳細請參考http://sarauu.idv.st
嘉芙
大多是留言回收而已。順便看看有沒有人要討論這些作家或書...
由 阿餅 發表於 August 3, 2005 1:06 AM我現在人在台灣，所以先向餅和居住在台灣的諸位問好。
看到餅站長還在掛心白麵包事件就覺得慚愧。自從向餅老師學做了Cheesecake及戚風蛋糕後就已經很久沒碰麵包這行了。再加上前些時候家庭主婦向我點了一份叫做牛角麵包的菜單之後，我就已經開始拔頭髮了。在網路上東找西尋發現牛角麵包好像不太簡單。至於白麵包嘛，已經變得好遙遠…
由 家庭主夫 發表於 August 3, 2005 8:54 PM歡迎回國!!! 是趁暑假回來探親的嗎？
我做東西是一陣一陣的，有一陣子狂做蛋糕，最近比較熱中做麵包，因為覺得可以為家人做健康的食物是一件好事... 蛋糕吃起來總是罪惡感高一些^^
牛角麵包喔，你指的是可鬆croissant嗎？我我我試著不去想它... 實在是無比美味，又無比罪惡啊 XD
如果我來做，大概會選在冬天動手。牛角基本上是酥皮產品，要做出一層一層的酥皮口感，奶油要呈不均勻分佈... 台灣夏天天氣太高，很可能在做的過程奶油就融化了。真要選在夏天動手，做的過程裡冷氣最好開強一些。或者見融即冰... 把麵糰放到冰箱退溫一下再繼續。
你住美國，冬天開暖氣的結果室溫可比夏天，我不知你該如何了^^或許在夏天開著冷氣做？
如果你指的是最近很流行的三峽金牛角，那應該容易些吧。
由 阿餅 發表於 August 3, 2005 11:50 PM我做東西吃也是一陣一陣的
最近狂吃海鮮蒸蛋
真是勤勞有加，今天早上3:30就爬起床。這麼早起床既不需要出去耕田又不便開電視吵醒大家，就只能上網囉。
是因父母有緊急事情需要我到台灣幫忙處理，所以一個人就臨時買張機票來到地球的這另一端。“探親”是對的，但“趁暑假”就只是時間巧合。如果全家四口在寒暑假期間來台灣探親，飛機票就要約四千元美金，再加上吃喝玩樂整個花費就不得了。所以基本上如要探親，大多安排在春秋兩季機票便宜的時間。
是Croissant。
食譜裡要求用整片的butter。我在超市的架子上就是看不到整片的butter，只找到條狀的butter，所以一直沒有下手。是的，食譜上也說要進出冰箱好幾次。看起來好像程序複雜，但實際去做應該不太難。
鳳飛飛也是我以前年輕時的最愛，可是有人就認為我是沒水準。說真的，我是沒有一般的所謂的水準。記得從高中開始，每年寒假舊曆新年期間都會放映一部瓊瑤小說的電影。主角就是秦祥林，秦漢及林青霞之類的。我和一位青梅竹馬的朋友﹝對不起！是個男的﹞都會在大年初一下午一起去擠一場這種首映電影。兩個大男人擠在許多女粉絲裡面一起享受瓊瑤小說電影的快樂。但實際上我對瓊瑤的小說並不迷。再加上我不喜歡讀書。不論是課本還是一般書籍都沒興趣。當年躲在租書店裡看武俠小說或者漫畫的事我也不是很熱中。第一次看金庸的小說已經是25歲的事情。所以看到各位熱烈討論的各式文學書籍，我是一點辦法也沒有，只能鴨子聽雷囉。
由 家庭主夫 發表於 August 4, 2005 4:47 AM＞我比較不看的是勵志或純抒情散文，再來是理財、企管、教你如何成功之類的書。天生散人，完全不求長進滴^^
那我就是完全不願意長進的，只願意看閒小說^++^
中學時除了看瓊瑤，後來發現自己更喜歡看嚴沁，到後來卻發現她近年的作品實在不喜歡，大概是自己也老了
我是那種看到喜歡的，就會努力的把作家的所有作品都看完，或是都買來←也是一種收集狂
說錯了，不是＂近年的作品＂，是＂後期的作品＂，因為已有多年未讀過／翻閱過她的書
（家裏竟然還存著一整系列）
Gosh.....this week has been like in HEAVEN in New York...well, except the heat!
Went to Soho last night and first hit the New York Wine Bar; I did wine tasting and tried meat/cheese/olive with my wines. Then had dinner at Mercer Kitchen, the watermelon martini was just awesome, then had Panna Cota with ginger ice cream with Port (desert wine)........yummy!
Tonight had dinner and drink at Typhoone near 5th Ave. then moved over to Upper West and had desert and wine at Nice/Matin --- the waiter knows so much about which wine goes with which food..... totally charming place.
親愛的女奴
海鮮蒸蛋？好吃好吃
可是我不會做，應該說會做，可是會做的很醜
表皮像剛出生的金寶，皺巴巴的，有時還會有一個洞一個洞
妳會做像鏡面一樣光滑的蒸蛋嗎？
家庭主夫
你這是時差，和勤勞沒有關吧^^
我覺得不見得要用片狀的奶油，切塊的也行吧。只要奶油不均勻分佈在麵糰裡，再反覆折個幾折，應該就可以。等天涼一點，我再來試。天涼補充油脂，好像理直氣狀一些？
水準這東東很無聊。不記得在哪本書看過，說二三十年前，有人在同樂會上表演胡琴，女友羞憤的逃跑；時至今日，拉胡琴可風雅累。楊麗花的歌仔戲不也上了國家音樂廳^^
嘉芙
難得有人聊嚴沁。我家有一本，哈，我可能只看過一本：青藤絲。一直不太清楚她的背景，是香港人沒錯吧，因為有很多用語就是港人用語。但文章又會提到台灣的地名，所以會令我有點混淆。她的文字現在讀來有一種很特殊的味道。
Fiddler
嚐遍各種美食大概是辛苦出差最大的慰藉吧。
嘖嘖嘖，妳可以再過份一點啊。那我講另一件事來刺激妳好了，本人停止飲食控制至今已滿三個月，體重完全沒有增加喔。
紐約居然有餐廳叫Typhoone？我們這卻剛渡過了另一個颱風，菜價不知要漲到何時，災區不知何時才會修復。。。
由 阿餅快要可以吃中飯嘍^^ 發表於 August 6, 2005 11:13 AM我一直以為嚴沁是台灣人呢，不是嗎？簡介也說她是，不過後期都住香港，作品也以香港為背景，還有不少香港式的句子。
可是，記得我剛開始看她的書時，都是寫台灣呢，我所知道的羅斯福路，淡水，關渡．．．都是那裡看來的呢
那時的我還覺得她寫的小說比瓊瑤的有氣質多了
啊原來如此，是我不求甚解了。難怪青藤絲裡的主角會畢業於台大。。。我還以為她是香港人，只是把台灣當成背景寫進小說裡。多謝提醒。
瓊瑤的小說啊，是很灑狗血，但也別具一格。
由 餅在公司 發表於 August 6, 2005 7:47 PM我的很陽春哩
從超市買來的冷凍 seafood cocktail 抓一把退冰
和一把蔥花
和進蛋液一起蒸煮
我也覺得蒸蛋很難蒸得光滑漂亮
高中家事課老師說
其秘訣在於
但不能打出泡沫
要用扁平湯匙把蛋汁磨均勻
要書出現泡沫要用湯匙把泡沫剔掉
蒸蛋才不會像海綿一樣
後來我發現老師少說了一點
楊祖珺的玫瑰盛開裡有提到
蒸蛋/茶碗蒸要加從清粥濾出的米漿
蒸出來的但才會光滑軟嫩
開什麼玩笑誰有那種美國時間
後來我用了懶人變通之際
一茶匙太白粉加四分之三碗溫開水
扮進磨好調味過的蛋液, 海鮮和蔥花調勻
進微波爐中火熱三分鐘
當然不像日本料理店作的那麼好
但是還可以接受
(金寶現在一點也不皺
你小心他娘來抗議)
剛才做飯時我正翻到江獻珠的《古法粵菜新譜》裡面『蒸水蛋』那裡，想學學技巧。
書裡面是這樣寫的：
『蒸水蛋最緊要的是用不散黃的雞蛋，用已散黃的雞蛋蒸之必不會好吃，因散黃的雞蛋的味道總有多少變化。其次是將蛋打開後放在碗裡已筷箸打之成大泡，加進少許熟油，再以筷箸打之約二分鐘，然後加水，每隻蛋加倍半水，少許鹽蒸之即成，如要蒸得稀些，則加兩倍水蒸之。如用軟水（熱水）則更佳。
要將雞蛋打成大泡沫的作用在使雞蛋鬆軟，加油再以筷箸打隻目的使雞蛋加滑，和辟去雞蛋本身的腥味。但不可先將蛋開水再加油，因為先放水將蛋開稀，油與蛋就沒法混合起來，那就消失了要加油打蛋的作用。』
這本書是小兔黑黑介紹說不要錯過的，所以在香港時特意到書店買的。
裡面還有一篇「黃埔炒蛋」，看了就很想吃。有興趣的話，下次我來copy type。
由 嘉芙 發表於 August 7, 2005 7:11 PM啊～忘了把書中的做法也抄來。
雞蛋4隻
雞蛋打入大碗，以筷箸打至均勻並起泡沫，加入熟油2茶匙，再打兩分鐘。
加水（冷開水1杯+熱開水1杯），下鹽(1/2茶匙滿）同打勻，撇去面上泡沫，倒入深碟內，以保鮮紙(clear wrap)包好，上籠中火蒸10分鐘獲至蛋熟為止。
看起來好像很簡單，平常我也這麼做，就少了熟油的部分，以及水的份量，當然蛋肯定打不夠兩分鐘。
下次照這個方法來試試看。
微波中火三分鐘還是太猛
微火20-25 分鐘差不多
其實很好玩ㄜ.. 我自從報名了 TNT (血癌基金會)馬拉松比賽, 已開始受訓3了星期. 人沒胖但體重重了4磅, 我的教練和 mentor (不知中文怎麼說) 都說 "4 lbs? That's great!" 有意思!
那天在 New York 為了等 Serendipity 等了1小時又45分...哇咧!@#$$
New York 除了吃就是博物館+帥哥.......耶, 真的太棒啦!
我常覺得越是家常菜，各家的做法越不同，更何況是跨了國界。光是一個蒸蛋，女奴講的和嘉芙的不但不一樣，還剛剛相反。
我之前聽聞的和女奴的比較像，蛋不能打出泡，是有道理，泡泡就會產生洞洞咩，所以才有用扁平湯匙把蛋汁磨均勻、要用湯匙把泡沫剔掉除的步驟。
女奴說的加太白粉以外，也聽說過加牛奶、水... 我猜加太白粉或牛奶或水都是要增加滑嫩感。
我不知道英國買的到太白粉也，以前有去中國城問過，沒有，後來買了玉米粉來代替，那次是要做玉米湯。
那蒸蛋能加玉米粉嗎？我看用量得少一點，不然大概會做出Creme Brulee或蛋塔^^
（女奴要說的是微火20-25秒鐘吧？）
年紀大了就是這樣，小時候看的書內容都記得牢，長大才看的就未必。我就不記得楊祖珺的玫瑰盛開有提到如何做蒸蛋 : p
（我有註明是剛出生的金寶啊）
嘉芙說的要用不散黃的雞蛋是取其新鮮，蛋打在碗裡若蛋黃馬上散就是比較不鮮了。
其它的就真的太深奧，有點一知半解。比方說我一直搞不懂廣東人說的熟油倒底是什麼？是涼了的煮過的油還是熱熱的油？應該不是後者，不然豈不會沖出熟了的蛋花？
Fiddler人沒胖但體重重了4磅？意思是長了肌肉？難怪教練會說That's great! 要有肉才能跑嘛。
由 餅在公司 發表於 August 8, 2005 9:15 PM微火 20-25 分鐘
昨天才作過
溫度太高也是把蒸蛋煮成海綿但高的原因之一
通常我都是料理好送進微波爐以後去作別的菜或別的事(洗澡之類的)
微火 25 秒鐘
連根冰棒都溶不了
太白粉要調有點熱又不能太熱的水
(要把粉漿煮成類米湯)
否則太白粉會沉澱到碗底
蒸蛋看起來簡單 但要做的好很難
有次我哥來我家吃飯
我特地煮中餐給他吃
也順便學習一下如何做蒸蛋(我對中式料理不是很拿手)
由於沒經驗那鍋蛋當然給它變成硬梆梆的海綿
我哥笑翻了 嫌我這麼簡單的東西都做不好 *泣*
(真是有夠囂張 有人煮飯給他吃還敢嫌 當時真的很想給他翻桌的)
從此以後我就不再煮蒸蛋
(可是我還是很喜歡吃蒸蛋的^^)
看到這邊有不少蒸蛋的訣竅 有點手癢想試試^^
由 心靈重創的JP 發表於 August 10, 2005 5:13 PM蒸蛋的時侯不能太高溫
可以把電鍋蓋打開一個小縫
這樣蒸出來的蛋就不會發生海綿狀的慘劇了
我猜想
蒸蛋時的溫度的確是關鍵
用湯匙要把蛋液磨均勻又不起泡其實並不容易的
我後來還是偷懶直接打
加了熱水(調了太白粉的)後比較容易把表面的泡沫挑走
但是表面底下還是有泡泡持續浮上來啊
我猜是泡泡遇熱會膨脹破裂
低溫慢蒸的目的就是讓氣泡有足夠的時間還沒煮熟就先破掉
但很容易熟
高溫蒸蛋會在泡泡還來不及漲破就煮熟
然後氣泡就包在蛋裡了
我也來野人獻曝,我用的不敗悶燒鍋蒸蛋材料是:等量的雞蛋/罐頭雞湯/冷開水,雞蛋先稍微打散,加入雞湯和水續打勻,別打到出泡.將蛋液過篩入另一碗中,再置入悶燒鍋,鍋中加水至碗一半高度,煮到水開了就離火,整鍋放入外鍋中悶十分鐘,細滑的蒸蛋就好了.
沒有悶燒鍋的話,用同樣方法煮到水開了,轉小火,續煮十分鐘也一樣.碗的大小不一,時間也要自行斟酌.此法的重點在於(1)蛋液要濾過才會細緻,(2)水開了就轉小火.
由 Florence 發表於 August 12, 2005 11:57 AMDEAR 阿餅：
因為一些個人"辜摸"的因素，我把我家給隱藏起來了，
只有"密友"可以看得到，但有些人沒有無名帳號，
我無法把他們設為密友(包括妳)
所以我另申請了一個帳號給妳們用，
我用了大廳的妳的mail信箱把帳號和密碼給妳了，
麻煩妳收個信，以後麻煩妳用我給的帳號登入後，
就可以進到我家了，有空歡迎常來^^
香港上周末颳颱風，沒颳成，卻連繼下了好幾天雨，
感覺好像好久沒有看到燦爛的陽光了，好想念啊。
台北的陽光呢，還躲在雲背後麼？
六月來問候，願一切安好。
由 六月 發表於 August 16, 2005 12:03 AM食譜裏有說明要"撇去面上泡沫"，所以，拿去蒸的應該是沒有泡沫了的蛋
昨晚我做了蝦皮蒸蛋，就把泡沫去掉，出來的效果很滿意勒，除了不夠鹹，對小孩來說剛好
食譜另外還說，可以把蛋白和蛋黃分開打，程序很麻煩，回家我再抄上來
熟油，好像是煮熱再放涼的油，我也不太清楚
這個，最好問小兔黑黑，他肯定懂
來玩遊戲吧
寫下你的五個怪癖
詳細規則在我家喔
玩玩看^__^
由 ILAN 發表於 August 18, 2005 4:45 AM哇我也是來找你玩遊戲的。怪癖怪癖。http://mars.blogbus.com/logs/2005/08/1370279.html
由 mars 發表於 August 18, 2005 6:01 PM噯
真有妳的
原來茶碗蒸叫Chiwamushi
mushi就是蒸嘍
真好記
今天照本操課一次
除了溫度(不能太高)
現在又學到了一個撇步
蛋先加水再"攪拌"均勻
而不是先打蛋後加水
這樣真的比較不會把蛋打成泡綿
八月的留言版，原來是蒸蛋版。呵呵！太陽餅！我是看到你馬上又要換留言版了，所以我就來留言囉！這樣，我的留言，可以早一點下市。我今年夏天可是特別喜歡安靜。我其實是一個可以舌燦蓮花的人，可惜從小就沒有伶牙俐齒的心。大約是不喜這一類的人，所以自己就不做吧！所以除了會對我媽反唇相譏，也沒跟人吵過架。不過文字工作作久了，倒也可以我口寫我心。前一次雖則字裡行間透出情緒，然而檢視再三，倒也沒有口氣不好，大約是最後一句反諷的語氣刺著了你。可是那時我才剛被人罵的耳朵嗡嗡響，有這樣的表現真的已經算不錯了！我也只是普通血肉做的肚腸呀！我想等那人恢復正常，一定要鬧他賠我一餐飯什麼的，否則白白被臭罵幾頓。想來我跟你一樣不耐罵吧！
今年的夏天，特別的悶，再加上三個連續怪颱風淹死了我了兩盆最怕根部積水的薰衣草，我是一點辦法也沒有，一百多盆植物，也沒有空間移進陽台內，只能由著它爛根而死，好悶喔！更別提，家裡後來淹了水，大約又是什麼氣運命數到了，在劫難逃。讓怕吵的我更想把家往深山裡搬了，也許下次你問我住哪裡，我大概已經搬到什麼蠻荒深山裡去了呢！
由 古人 筆耕農 發表於 August 28, 2005 10:29 PM筆耕農是來提醒我換留言板的嗎？^^
蒸蛋...和許多中式料理一樣，我都好懶的動手。沒辦法啦，誰教我住在台灣，什麼都好便宜就可以吃到喔。
一天突然很想吃炒飯，就去了和平東路上一家很讚的港式燒臘店...真的想不起叫啥名字，好像是誠記？？？去的路上還在那肖想：要狠狠的撈些蔥油來吃...等去到那在櫃檯上一番搜尋後，恍然大悟：幾個颱風後蔥貴到不行...想在平價小館裡吃到免費的蔥油真是痴心妄想呵。
炒飯來了，越吃越沒滋味...原來少了蔥，味道差這麼多...那這陣子不吃蔥的人豈不如魚得水？！
上週末因為看了梁瓊白的介紹，去了一家很老很老的餐廳，天廚。想也不想就點了蔥油餅，等來了後才想到：哇，這時候吃蔥油餅真是幸福啊。瞄到其它桌在吃北平烤鴨的客人也都有免費的蔥白...老餐廳不打混，可見一班。
由 留言終結餅 發表於 August 30, 2005 10:49 PM
（最新的在最下面，頭香在最上面。想說點什麼嗎？請往下移。）