有一陣子我很熱中在週五的晚上一個人到南西商圈鬼混：吃個飯，逛一逛，做個Spa再回家。而嚴格說起來這一切是在我發現采岩堂之後才開始的...
所謂"南西"指的是台北南京西路一帶，包括新光三越和依蝶百貨所組成的購物商圈。
說來奇怪，雖然身為台北人，有些地方就是始終熟不起來。比方說天母、士林、南西、後火車站，甚至公館...好啦，我承認，我其實只在信義＆大安區，外加個西門町出没 : p
所以之前去南西時，常常不知要到哪用餐，有時還會特地多坐一站捷運到雙連站才下車，好去吃馬偕醫院附近的一家水餃或路邊的一攤炒米粉和肉羮。
直到我無意中發現采岩堂所處的小巷。
嘩，小小的一條巷子，還真是五花八門，從日式丼飯、義大利麵、台式小吃、北方蒸餃，甚至港式茶餐廳，幾乎什麼都有。看得我眼花瞭亂，當下暗自下了決心：有為者當若是，非得一家一家嚐過才是^^
誰知嚐過采岩堂後，我的進度就再也沒有任何進展啦。
幾乎每次去，都再三猶豫：既想嚐新，又想吃上回吃過很好吃的OOXX......
比方說紅油抄手乾拌麵：
又比方說拌了花生粉香氣撲鼻的四川擔擔麵：
當然也有餛飩湯，湯清味美：
甚至連看似不起眼的小菜，都很好吃。像是涼拌豆干絲：
還有涼拌海帶絲：
采岩堂就是這麼一家會令人上癮的小館。
小小的店面佈置的雅潔可喜。平均一碗麵在台幣50元左右，小菜30元，四川擔擔麵、紅油抄手麵、酸辣抄手麵都很溫潤可口。店家用心到除了不同的麵點會選用不同口感的麵條，甚至每次去麵裡搭配的蔬菜好像都不一樣，嚐來分外爽口。
最特殊的是他們的餛飩皮，很薄，口感不像傳統的台式扁食，薄軟到幾近糊爛；和我熱愛的蔡萬興菜肉餛飩，那種厚實的皮也大不相同，當然和港式雲吞就相去更遠了....比較像火鍋料裡的餃類吧，帶點透明，甚至帶點Q度。
餛飩內餡很難能可貴的不帶肉腥味（註1），口感和一般的連鎖餛飩名店相比，是比較不軟滑的，但不到"柴"的程度（註2），相對之下也比較不油，以健康考量而言，這是好的。
去了幾次，每次都先拍再吃。最後一次去時，年輕的帥哥老闆終於開口：妳每次來都拍照做什麼啊？不是同業要仿冒吧？
啊，這下誤會大了，趕緊解釋，也因此攀談了起來。
這下才得知老闆是七年級生！小小嚇了一跳，當下也覺得很棒。見過時下太多浮華不實不學無術的年輕人，相比之下，也有七年級生肯這樣守住一方小麵館，實實在在的做事，值得推薦一下吧？！
SunnyPie
9.3.2006
采岩堂抄手麵食館
02-25234809
台北市長安西路19巷35號
地址是長安西路的巷子，其實在新光三越百貨的正後方
備註：
1. 這可是在吃過原湯抄手（就是餛飩湯）後確認的，若吃的是紅油抄手就不準啦，肉腥味可能被重油重辣蓋過。
老實說，一碗乾麵再加一碗餛飩湯份量可是多了點，那次點四川擔擔麵加抄手湯就是為了確認他們的內餡有沒有肉腥味啦^^
2. 餛飩內餡肥肉越多或選用的肉含油脂越多，口感就會越軟滑；相對的，瘦肉比例越高或選用越瘦的肉，口感就會越乾澀（柴）。花蓮知名的液香扁食在我嚐來內餡口感實在柴了點，但勝在肉很香，湯很鮮！
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看起來好好吃喔。
(日本繪本有一本書名便是《你看起來很好吃》)
我家老公最愛紅油抄手，
下次逛完書店街可去試試。
吃過「老鄧擔擔麵」嗎？在永康街對面的連雲街內，
也很不錯。
(當然我還是較愛我們內湖的「東東」，小菜好、麵食佳。
且「東東」名號來自老闆是廣東人，女婿是廣東人，
合開的店便如此命名，有趣。)
想寫這家店很久啦
因為...
答應老闆寫好後會告訴他
再不寫...
都不敢去吃麵也 : p
淑芬老師
「老鄧擔擔麵」？
有有有
而且寫過
新聞台當了，只好留這個備份台網址
哎
想當年我的明日報剛開張時
是要寫我懷念的異國歲月
所以才參在"現代西遊記"鬥陣新聞網裡
不知怎的(OS: 不就是愛吃咩?!)
就變成以寫美食為主啦^^
內湖的東東?
聽起來甚有趣
下回去那一帶遛達時
一定專程去試試
對了
淑芬老師
內湖有家不是我開的但叫"陽光廚房"的"店"
歡迎參考!!!
(按這裡可以看到食物介紹)
法國瘋馬
妳的確可以算得上"勤儉持家"
雖然看起來不像^^
那該不會是寫"一年級鮮事多"的淑芬老師啊!!!偶像!!!!
由 廚娘 發表於 September 4, 2006 2:14 AM紅油抄手? 哇~我的最愛之一耶
可惜最近痘痘滿臉
醫生警告不能吃
等好了後
一定來去吃給他爽!
哇哈哈哈哈~~~~~~~
便宜又好吃的美食
太棒了
下回去逛逛
阿餅
偶而多走走不同的地方
說不定妳跟美食的緣分特深
可以造福大家
呵呵
阿餅妳好
之前由於看到妳寫的關於蔡珠兒作品介紹而來到你家，之後三不五時的都會來逛逛，不知道妳的背景，但是卻發現對很多事情的想法和感受，甚至看的推理小說都與我很相似，像是一個陌生又熟悉的朋友，十分有趣。
前一陣子忙裡偷閒的參考妳的檸檬雪藏蛋糕，試做之後十分成功哩！真是感謝妳的分享喔！
有機會還會常來逛逛的！
是呀！是呀！
光看我外表的人都以為我很敗家～
上個月還有人說：「我們認識一年多，好像都沒看過你穿同樣的衣服」
聽起來好像我是超級拜金女～冤枉呀～
其實是有重複過啦！
但配的「口味」完全不同
就會讓別人以為通通不一樣咩～
所有食物感覺很物超所值
可惜離我太遙遠了
還是感謝阿餅的分享介紹
哈..
阿餅鮮少來的地盤卻是siki的地盤耶
^^
有機會siki也去品嚐看看
對啦～
我們不是說好要吃飯嗎？
可是晴妹妹似乎忙著到處玩耍
XD
餅兒
我朋友在雙連站附近上班
常常也在南西附近覓食
他也提過有家抄手好吃
我要來對照一下是不是跟你說的是同一家
已經很久沒吃到擔擔麵了
只記得小時候住在台中
電信局旁邊有一家超有名的，他們家還有賣酸梅湯
但是現在根本不復記憶啦
而且印象停留在最後一次去，媽媽發現他們家的麵裡面有小強
-__-|||
最近一次吃到『類似』擔擔麵的東西
是在本地的日本拉麵店
但其實也不是...
想聞聞花生粉的香氣
Dear 廚娘
係滴
此淑芬老師正是如假包換的"一年級鮮事多"的作者王淑芬喲
快去偶像的部落格簽到吧 : )
牧也
呵呵
請暫時忍耐
pk2
原來我這麼愛吃是因為跟美食的緣份特深
這說法好
頗有非戰之罪的味道 : p
Dear Stella
妳也做了雪藏檸檬蛋糕?!
有拍照嗎?
仙妮喜歡嗎? ^^"
歡迎常來
法國瘋馬
嘿嘿
妳這"冤枉"是可以喊得理直氣壯
我完全了!!!
而且......彼此彼此^^
YY媽咪
下回來台北玩若晃到南西一帶
不妨去嚐嚐^^
以台北的物價而言
可以算物美價廉了
coolchet
你不會是淘書淘到花蓮吧? ^^"
好多老鄧擔擔麵啊
我吃的老鄧擔擔麵在連雲街
現已改名"鄧記豆花莊"好像
有去建國南路一帶淘書或到永康街時可以晃過去試試
Dear siki
妳提醒了我
我們要記得在可晴離台前再聚聚
拜託妳啦 : p
Dear Shampoo
請請請
也許是不同家
那就又挖出另一好料了
Dear Feli
口憐的孩子
南半球吃不到川味擔擔麵可以理解
我姊跟我說加州很容易吃到擔擔麵時我還小驚訝
南半球也買不到花生粉嗎?
呵呵
這個可以自己來
把花生輾碎了就成了
用桿麵棍或食物調理機都行!
阿餅:
這是造福大家的好事情
先天下之吃而吃
這大夥都有口福阿
好像coolchet的"上級長官"家住花蓮
過年都會回去探望探望
"公"私兼顧
阿餅，陽光廚房就在我家後巷不遠哩。
但我因為作息動線都是「向前行」，
少往後走，從未光顧過，只有路過。
一定要找個時間去嚐嚐。
您的永康街舊時記，
其中多家店面已成往事，
真真是人生啊，就這麼回事。
我女兒最愛東門餃子館的煎餃，
外皮酥，餡兒香。
我公公則最愛它的豬肉凍。
第一次點老鄧的酸辣麵時，
嚇一大跳，
根本不是「酸辣湯加麵」的酸辣麵！
只是又酸又辣的乾拌麵，
沒有豆腐、筍絲、蛋絲、紅蘿蔔絲與芫荽，
但試過後倒也覺好吃。
我的很多人生驚奇皆來自日常飲食，
誰不是呢？
那個...我不好意思去簽到啦. 我是真的粉絲喔, 從以前一出來還沒改出版社時就念那些故事給學生聽, 一年級唸新生鮮事多, 三年級就唸男生女生配之類的. 現在還繼續推薦給我朋友們. 金寶還太小, 不過等他長大一點, 我也會唸給他聽, 這樣他就可以體會到台灣的小學生活了.
由 廚娘 發表於 September 6, 2006 8:35 PM看到樓上 pk2 的留言
舉雙手雙腳贊成啦
先天下之吃而吃
噗哈哈
pk2
元宵節還沒到不要語帶玄機
coolchet的"上級長官"係誰人???
淑芬老師
我也曾在老鄧裡大吃一斤，不，是大吃一驚過
我點涼麵
結果來的是一盤：涼 拌 河 粉
呵呵
好佳在
醬料調得好，酸，辣，麻都兼俱了
上面沒放芝麻醬，但放了很多粗粗脆脆的碎花生粒
吃起來不但香，口感更是棒
是驚奇
也是驚喜
但坐我隔壁桌的一位客人吃得頻頻皺眉頭很不以為然的樣子
我猜她沒有驚奇或驚喜
小小驚嚇成份比較多^^
那張貪吃地圖的好多店家是都消失了
和我沒關係啊（一定要喊一下）
很可惜就是
最懷念的是信義路上的香亭德國餐廳
再也找不到那麼道地，老闆和價格都友善的德國餐廳了
p.s.那位老闆是老牌演員葛香亭的兒子
店名由此而來
廚娘
妳是說很久前妳還在台灣為人師表的事嗎？我猜
唸台灣兒童文學給金寶聽是好事
每次人家問我要買什麼台灣童書給海外小朋友我都答不出來
都忘了我們也有自己的台灣兒童文學說
謝謝提醒
Feli
先天下之吃而吃當然是好事
最好還能後天下之肥而肥，根本不肥更好啊^^
阿餅
coolchet稱呼太座為＂大長官＂,兩位可愛小女兒為＂小長官＂,那麼＂上級長官＂可以類推^^
先天下之吃而吃
後天下之肥而肥
這樣阿餅家新年門聯有了
那橫批該來什麼呢？
我吃故我在^^
由 阿餅 發表於 September 8, 2006 1:22 PM好!!!
如果將來阿餅出食譜
也可以叫[好食客]
^_^
我是我是
不只是ㄏㄠˋ食客
也是ㄏㄠˇ食客喲
甚少討價還價
現金交易不賒欠(雖然有幾次吃完才發現忘了帶錢)
吃好不只會逗相報(不發懶時)也會當面讚美老闆
吃不好儘量不公開報(偶爾小小聲OS啦)
等放飯時特別有耐心 : p
吃時不催加水
吃完不催收碗
呵呵
很多老闆對我很好是最佳舉證
龍泉街冷熱冰阿伯讓我吃豆花續綠豆/仙草+薏仁的
雖然他都開玩笑他對我有企圖 : D
前幾天還傳授我煮綠豆湯的秘絕
改天要來玩綠豆牛奶冰淇淋啦
啊這個pk2又不能吃了
拿去請pk3好了^^
雖然我因為剛剛喝完一杯青蛙撞奶而飽到不行，
逛來阿餅家看到這篇還是忍不住流口水，
看到年輕老闆忍不住問出口的話，
立刻笑了出來，
也忍不住往下搜尋看看有沒有老闆的留言....
哈哈
可見這老闆真的是很樸實的一個年輕人
可能都不玩部落格的，我猜
在都會區裡，每次我拿出相機拍食物，馬上可以感受到老闆對我的"另眼看待"
我猜對方要不誤以為我是什麼美食記者
要不就是猜出我是個blogger
有時忍不住在心裡OS：
親愛的，不要高興的太早，說不定我是拍回去罵的啊
哈哈
只有很少數幾次對方開口帶質疑口氣詢問拍照要做什麼
一次是在桃園大溪鎮上
一次是一位包子店的老闆娘
前者算非都會區
後者有一點年紀了
但她的廿歲左右的女兒很快的就跟她媽媽說：
她是要拍回去幫我們介紹的啦^^
好久沒去那吃麵了
下回吧
下回再去會把這連結抄給老闆
希望老闆會出來跟大家打聲招呼^^
你跟老闆說：我幫你拍一張很帥的照片
他八成會上來報到啦～^^
很妙的點子
老闆會不會因此拒絕入鏡? ^^
這家店佈置的很不錯
我原文只用了"雅潔可喜"四個字來形容
其實真的是 燈光美 氣氛佳
所以麵拍起來才這麼漂亮
我很俗辣
通常只拍食物本身
儘量少拍到店景
更少拍到人
因為還要去詢問同意啊
下回去一定大方詢求同意
拍個美美的店景
或許再加個帥帥的老闆回來^^
綠豆牛奶冰淇淋
可以拿去雲頂給小美啊
那邊也有一票忠實期待阿餅的書蟲呢
妳可以改天約686一起去跟小美認識認識^_^
小美等蠻久的
錯過兩次聚會的機會
您好，我叫橘子，在出版社擔任編輯，我們在規劃旅遊書系的書籍，希望能在旅遊書系中導入深刻的文化與歷史的紀錄與報導，目前正在網羅優秀的作者群，主要這是免費為作者出版的，不知道您有沒有興趣，如果有意願的話，可以寄信給我唷^^
由 橘子 發表於 September 10, 2006 8:04 PM686今天飛去香港嘍
我常說他這人帶塞
走到哪哪就會有天災人禍的
願主保祐港澳兩地的居民
哈哈
其實前幾天他出發前我才向他提起
改天要找他一起去雲頂玩
等他從港澳回來吧
最好還是大贏一筆的凱旋歸來^^
阿餅最近是
去凱道散步還是在埋首爬文？
餅姊我覺得妳照美食照片的功力猛增ㄟ!!!!!!!!
真的照的都好棒喔!!!!!!!
這讓我想問一個問題: 妳每次這樣照不會引起其他客人或者是老闆的注目禮嗎?
(像這家老闆也是後來幾次後才跟妳提起)
我每次想要這樣都會不好意思說...... ;)
可是手又好癢好想照說... :(
（最新的在最下面，頭香在最上面。想說點什麼嗎？請往下移。）