久聞澳門豬扒包的美味，出發前一位同事卻澆了我一盆冷水......
她說：「不好吃！很粗！就一塊麵包夾一塊排骨，有什麼好吃的？！」
但是我從澳門旅遊局索取來的資料這麼說：「別小看這不甚起眼的麵包夾炸豬排的豬扒包，它幾乎已經成為來澳門必吃的美食......平日限量250~200個，假日也僅有600多個，所以經常下午4點多就銷售一空了。」
這麼熱門的吃食必有什麼迷人之處，既然人都到了，當然非嚐嚐不可。
我們在下午2點多到達大利來記咖啡室，她位於澳門熱門觀光景點氹仔島上，卻並不處於最熱鬧的大街，而是一個亳不起眼的小社區。小小一間，與其說是咖啡室，毋寧說是茶餐廳和路邊攤的組合，看起來相當簡陋的茶餐廳外的路邊擺滿了廉價的桌椅。雖然下午2點多並不是用餐時間，卻仍人滿為患。
花了些時間才找到空位，坐下後我們呆呆的向服務生點豬扒包，對方說下午3點開始供應，要買的可以開始到櫃檯那邊排隊了。
一夥人還在討論要點幾個。天熱，在飯店吃過豐盛的早餐，逛街時嘴饞又吃了葡撻（就是我們說的葡式蛋撻）和一些其它冷飲小食，雖然沒吃午餐，大家都有些胃口缺缺。有人說五個人先點個三個，不夠再加吧。還是老弟英明出聲警告大家：「你們想清楚喔，也許這輩子就只吃這麼一次；而且它是限量的，如果吃不夠，說不定要再追加就沒了。」
於是大家才決定就點五個。
說時遲，那時快，我們才剛討論好，一擡頭櫃檯前不知何時已發展出一條不短的隊伍！老弟的女朋友嚇的立刻調頭加入排隊的行列！
當熱騰騰的豬扒包到手時，光是那香味就教人驚艷不已。沒有任何繁複的裝飾或配料，真的就只是一個麵包夾一塊炸排骨。但是！那麵包，光是從那麵包傳來撲鼻的炭香，就不是台灣任何知名烘焙店的麵包所比得上！
接下來更令人吃驚的事發生了。
我一邊用手把麵包撕開，一邊要老弟拿攝影機拍下麵包撕開來的畫面，我還在嫌他動作太慢，這才著實嚇了一大跳：因為從我開始撕，他慢條絲理的拿出攝影機，慢慢的開始拍攝，麵包還－沒－被－我－撕－斷！
這輩子還沒看過筋度如此優，如此有彈性的麵包啊。絕對是貨真價實下了好功夫的好麵包才能有如此優異的表現。
再來是那塊炸豬排。肉切得薄，嚐的出是已事先用醬料醃過，不沾粉，直接炸，炸得邊邊比較薄的地方都有點焦脆了。和台灣流行的台式或日式炸豬排強調肉要厚、外面要沾一層粉，咬下去要柔嫩有汁...是完全不一樣的。這樣說好了，如果你喜歡如台北知名江浙小館蔡萬興的炸排骨，你大概也會喜歡大利來記；如果你嫌蔡萬興的排骨太硬，那就不必去大利來記排隊了。
就這麼單純的炭烤麵包夾上這樣一塊看起來亳不起眼的炸豬排，一口咬下，麵包外酥內Q，排骨香到不行。讓五個人在澳門午後的陽光裡吃得嘖嘖有聲，吮指連連，讚嘆不已的大利來記豬扒包，一個賣多少錢？答案是：我早吃的渾然忘我，哪還記得啊。
SunnyPie
10.27.2005
大利來記咖啡室
澳門氹仔巴波沙前地18號
TEL:827150
p.s.剛才查了我的旅遊書，正確答案是澳幣十元，約等同台幣四十元。
※本文原刊於陽光派報分館美味關係，看到迴紋針的[記食] 氹仔島豬扒包一文，益發想念這人間美味！
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要低調點...哈哈
餅姐那個雞排看起來就很好吃,不管厚的跟薄的我都很愛阿
怎麼那麼好阿,吃的妳很開心阿!!!!
油小郎
你知道我要說什麼嗎？
又要叫你第一名啦
指著豬扒叫雞排...
這樣要低調...
會不會太難了點？ XD
淡水中山路上前不久也開了一家"澳門氹仔島豬扒包"
有空來嚐看看囉!
我還記得這一篇^^
阿餅，請問還有沒有澳門的美食篇？我在收集妳寫的，也算是為澳門之行準備，免得又漏了該吃的，該去的
豬扒包...
好想吃...
但會胖...
好苦惱...
最近我家巷口開了連鎖店,但味道實在不怎麼樣,倒是上回去香港吃的美味多了,不知道澳門的是否更好吃?
由 Judy 發表於 August 21, 2007 11:57 AM喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔
那要去試試看^0^
由 pk2 發表於 August 21, 2007 4:14 PM686
我猜淡水那家和迴紋針寫的是系出同門的連鎖分店
但不是我寫的這家的海外分店
那麼...
我建議你去看看迴紋針怎麼寫再決定... : )
嘉芙
澳門美食我吃過的其實不多,推薦
黑沙的法蘭度葡國菜
氹仔島大街上的晃記餅家的鮑魚酥(是一種餅,不是鮑魚料理,我猜妳知道?)
大利來記豬扒飽
瑪嘉烈蛋塔
杏仁餅我強烈推薦鉅記，而不是咀香園
如果仔細找一下，有一家鉅記（近福隆新街的小巷裡）是哥哥張國榮曾造訪過的
上回我去時，店裡還高掛人形大尺寸，哥哥在店裡的留影
看了倍覺傷感
其實我在福隆新街那一帶亂晃時
還吃了保健牛奶的燉蛋
之後繼續亂晃，不小心看到一家很古老，完全沒包裝的杏仁餅小店，就一對老夫婦手工在做餅和包餅
想來是家獨立餅店
名字我完全不記得了，只記得有個菊字
老夫婦很熱情的哇啦哇啦和我說話，可惜我一個字也聽不懂
事後回想，那家店飄出來的餅香其實很迷人
很後悔沒買一點...
蛋治
忍著點
Judy
上回我的一個香港友人也問我大利來記的豬扒飽倒底有多好吃? 真有那麼特別嗎? (可見他也沒吃過)
我說我不知道也, 因為我也沒吃過香港的 XD
所以很難回答妳這個問題 : )
肯定的是台灣這家和大利來記絕對不一樣也沒得比
因為並不是它的海外分店啊
pk2
你是說要去試淡水那家分店嗎? 那....
如果是澳門那家...推!!!
去看我在迴紋針家的留言就知像不像 : )
由 阿餅 發表於 August 21, 2007 10:31 PM淡水那家我吃過
並沒有多加什麼蔥花火腿蛋(否則我就不提了)
也沒有放太久冷掉的問題
不過剛開市時也是人潮洶湧
最近就門可羅雀了
那...我應該慢慢累積畢業後小吃與書店之旅囉
一邊蒐集該去的書店
一邊蒐集相關附近的美食
哈哈
這計畫不錯
當我自己的畢業旅行好了
阿餅，謝謝^^
黑沙的法蘭度葡國菜 ＜--這個記下了
氹仔島大街上的晃記餅家的鮑魚酥(是一種餅,不是鮑魚料理,我猜妳知道?) ＜--這個沒去過，如果經過的話會去找找
大利來記豬扒飽 ＜--這個也記下了
瑪嘉烈蛋塔 ＜-- 這個吃過
杏仁餅我強烈推薦鉅記，而不是咀香園 ＜--其實我不愛吃杏仁餅，不過上次也有買幾盒帶回馬來西亞送人，也是買鉅記的
其實我愛吃上次買的老婆餅，只買了一盒而已，寶貝得不肯送人
香港的老婆餅和澳門的好像有點不一樣，很多年前喜歡吃香港仁Ｘ（忘了）的老婆餅，那年頭還特意長途跋涉從香港島的跑去新界元朗買熱騰騰的老婆餅，說起來也很多年沒再嚐過了
對了，阿餅最近有計畫再出遊香港（澳門）嗎？
這就是豬扒包哦，這豬扒，跟我以前自製炸的豬排挺像的嘛！
我炸的豬排，比蔡萬興的還要好吃哦！
讓餅姐誤會了...
是說第一個留言這事,我要低調點....
嘿嘿!!!
686
我相信你不會去點"蔥"花蛋豬扒飽滴
門可羅雀好(店家對不起)
這樣我才會去買
pk2
美食+書店之旅?
這個想法好
現在去有河book也算吧^^
前面已有yihwa和686先行探過路
你只要加緊腳步快快畢業 : )
嘉芙
氹仔島大街上的晃記餅家是一定會經過的
如果妳有去氹仔島
除非妳不小心沒看到
因為店很小
店員又完全不拉客招攬生意
補兩張鮑魚酥的照片於此
http://www.flickr.com/photos/sunnypie/sets/72157594554724807/
拍的不是晃記的鮑魚酥
是台北峰大咖啡的
澳門令我訝異欣喜的是即使再知名的名店如瑪嘉烈或大利來記
老闆娘都超級友善的
去瑪嘉烈時坐在戶外
隔壁剛好是一桌葡萄牙中學生
一堆捲捲髮
滿口哇啦哇啦葡萄牙文
坐在戶外享受陽光
非常有置身南歐的錯覺
新界元朗熱騰騰的老婆餅真的超讚的啊
>>>最近有計畫再出遊香港（澳門）嗎？
有可能^^
因為拉斯維加斯六星級威尼斯人酒店澳門分館新開幕
http://www.wretch.cc/blog/agathema&article_id=19900994
我肖想去住一下
老花眼
可以預約嗎? :D
油小郎
了解了
那順便提醒
光陰似箭
日月如梭
不久的將來又有低調的第一名可搶了...
阿餅阿餅，奇怪可費了我一番心思才找到你的新家（其實是太忙了沒空仔細找）。
純打招呼。六月去香港一整個忙，不過記得去7-11買楊枝甘露，其他美食通通沒吃到，嗚嗚。
由 mathue 發表於 August 24, 2007 11:09 AMmathue
拍謝拍謝
很高興再看到妳
得空去了趟香港
至少也吃到了楊枝甘露
不錯了啦 : )
還有哦, 那個麵包是豬仔包啦
香港傳統的麵包哦
很多茶餐廳都有
我是很想說，約妳和六月一起去澳門走一天
可是我的時間還沒確定，不好意思開口啊
（最新的在最下面，頭香在最上面。想說點什麼嗎？請往下移。）