不是第一次吃湄河，卻是最有滋味的一次。
早在十多年前泰國菜還不像現在如此盛行，由泰國華僑所經營的湄河即在台北市延吉街營業至今。我甚至都不記得自己第一次和最後一次吃湄河是何年何月的事。隨著標榜不同菜色路線，價位高低差距也不小的各式各樣泰國餐廳如雨後春筍般在台北相繼開張，吃泰國菜的選擇越來越多，這些年也一直都沒再回訪湄河。這回又是立志要吃遍壹週刊百大特選餐廳的老友 Albert的提議，儘管那天中午我才吃了小檳城南洋茶餐廳（雖然菜色不儘相同，多少總是有點雷同嘛），還是欣然赴約。
Albert顯然是有備而來，菜單一開，已打定好主意要點什麼。這個好，難得有人和我一起吃飯不要我代為點菜，不只是樂的輕鬆，也暗自期待能吃到新意（若是由我來點菜，點來點去很可能就是那幾樣啊）。
打頭陣的開胃菜蝦膏佐什蔬即沒教我失望。
說是"什蔬"，內容包括了茄子、地瓜、四季豆、蛋（註）和蝦在內，沾裹麵衣後油炸，整體感覺有點像日本的天婦羅，沾特製的蝦膏醬食用，滋味濃郁不凡。
第二道是我點的涼拌烤牛肉，或有餐廳稱叢林烤肉沙拉，重點是不要錯點涼拌生牛肉或生牛肉沙拉。怕點錯有個小捌步 - 認英文名稱比較不會出錯，點Roast Beef Salad就對了。
這道涼拌烤牛肉幾乎快成了我個人用來判斷一家泰國餐廳功力的菜餚：烤牛肉容易判斷，就是火侯要掌握得宜，口感要嫩；調味則要"到位"，這個我就沒辦法說明了，完全採自由心證法，但一入口就定生死 : ) 湄河的肉質口感OK（雖然可以再嫩些），調味相當出色，因此過關 : ) 順說，這幾年快被網友罵到臭頭的X平天國，因為這道表現出色，暫時還不致被我除名。這道菜做不好的，就很可能淪落到謝謝再聯絡的地步 : )
吃泰國菜不能免的要來道咖哩。
這回我們點的是椰香紅咖哩雞。咖哩味夠濃，椰香表現明顯，越吃到最後有越精采的感覺，頓時平常吃的泰國餐廳全被比了下去。
當晚的重頭戲是近年快成了半個曼谷通（註）的 Albert一定要點的蕉葉咖哩海鮮。
據聞這是近年曼谷當紅的手工菜之一。用芭蕉葉盛裝海鮮，佐以調和了椰漿和紅咖哩的蛋汁蒸出絕妙好滋味。入口滿滿是咖哩椰香味的蒸蛋口感和味道特別到幾乎要騙過人的舌頭：同桌友人竟吃不出那是啥，在我來不及說那是蒸蛋時，友人已問了服務生，得到答案是蒸蛋時相當訝異而驚喜：尋常蒸蛋竟可以變化成這等好滋味呢。
壓軸好戲是每家泰國餐廳都做的酸辣海鮮湯。
酸中帶辣間或點綴薄荷葉、檸檬草香的湯頭實在很難教人抗拒，喝個鍋底朝天！
這是飯後店家免費招待的甜點和水果：
細心些的朋友可能已從蕉葉咖哩海鮮的數量注意到，我們本來是三人一起用餐，打雜妹中途加入我們，免費附贈的甜點與水果的數量都是4人份...夠貼心的了。我後來上網搜尋，發現即使有另點甜點，店家一樣附贈甜點與水果。這令我想到另一家同列壹週刊百大的港式餐廳，服務生在為我們上免費的甜湯時，自動扣除了點用的甜點數量...雖然是小事，實在不能不說小機車 XD
如果硬要說有什麼美中不足的，服務生大可以提醒我蕉葉咖哩海鮮用的是椰香紅咖哩，那我就不會點椰香紅咖哩雞了 : )
但這小小缺憾很快就被店家另一項優點給挽回：我們外帶了小法國的法式甜點（註）進來，店家很大方的同意讓我們在店內食用。我這奧客甚至在詢問有沒有咖啡得知答案是沒有時還亳不掩飾失望之色...真不是普通難侍侯啊 : p
話說回來，這真是一次美好的重逢。在睽違多年後，重新發現湄河的美好。短時間內，大概不會想去試別家泰國餐廳了。最該慶幸的應是這回菜不是我點的，不然大概又會點月亮蝦餅、涼拌青木瓜之類了 : )
湄河餐廳
地址：台北市延吉街157號之3
電話：(02) 2781-4067
SunnyPie
9.17.2007
註
1. 蛋的口感類似不少泰國餐廳皆有的一道小菜：涼拌炸蛋裡的蛋。是水煮蛋，但究竟有沒有裹麵衣還是直接油炸我一直百思不解。
2. 根據 MyShare的記錄，阿餅於5百多天前在中時人間副刊上讀到一篇吃到曼谷，我的網摘甚至記錄了當時我即強烈懷疑該文的作者是我失聯多時的老友 : )
3. 關於小法國的甜點，容後再敍。
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根據我手頭上有的味全出版的泰國菜中英文食譜三十三頁,香炸雞蛋不用裹粉,只要將炸油燒熱,中火將去殼熟水煮蛋炸呈金黃即可,然後配沾料,這個我一直想試,蛋料理很神奇,蛋打散來炸是CL家愛的蛋酥,可以拿來滷,整粒炸也別有口感。
由 lake 發表於 September 17, 2007 5:45 AM炸蛋這東西真奇怪.
由 蛋治 發表於 September 17, 2007 8:21 AM對耶,當年還沒這麼多泰國菜餐廳時,湄河真是紅的發燙.
而且每次去一定都會遇到認識的人.
光是在門口聞到濃濃的泰菜味,就忍不住猛吞口水.
想想,也真的好多年沒去了.
阿餅：
湄河真是不錯吃，
只是有次去吃時，
負責點菜的是一個酷男，
我們點套餐要換菜，
他有點不耐煩就是了。
晴天
由 晴天 發表於 September 17, 2007 7:53 PM阿餅
最近我在看一本書
前紐約時報美食評論家寫的
"千面美食家"
很有趣
天下文化出版
強力推薦!
你很合適說...
桌上那...那酸辣海鮮湯...
真叫人口水分泌個不停
by 不該這時候出來閒逛的莎*^___^*(巴肚咕咕叫)
由 莎莎 發表於 September 17, 2007 10:23 PM看完之後，覺得我今天中午吃的算什麼阿！哈哈！
（今天同事慶生也吃泰國料理，但是現在很多叫做泰國料理，又混了好多像是雲南或甚至是越南的菜，害我越來越搞不懂了，還是他們其實都是互通的XD）
Hi There! Hmm.. I don't know how to read chinese characters..So.. too bad I can't understand your posts.. But.. I must say you got really good photography skills.. Nice photos! :)
由 Franklin 發表於 September 18, 2007 7:48 AM感謝湖綠
總算一解多年困惑啦
蛋酥真的很美味
只是我每回在台式海產店裡看店家把炸得香酥的蛋酥放到湯裡總會心生可惜
我比較想乾吃那個蛋酥呢
倒是有一次吃到加蛋酥的蛋炒飯
真的香到不行!!!
蛋治
不怪不怪一點也不怪
下回你自己試試
一般泰國館子就是炸好後淋上涼拌汁
如果你買的到泰式方面醬應該不難辦到
CD
看來東區曾是妳的地盤喔^^
晴天
大概只能說你運氣不太好
要避免這種事發生
大概要挑人少的時候去
不過再怎麼忙
店家的服務品質都不該打折才是
伊蓮
呵呵
我得請686幫我進一本了
莎莎
看來妳也是嗜泰一族喔
宣宣
沒啦
只是我們這回點了2道較不尋常的菜
下回妳也可以試試
"混雜"風算是商家做生意的手法之一吧
不過泰/緬/滇(雲南)/越南...地理位置關係
菜色彼此影響也是很自然的
我吃過最好吃的印度咖哩餃(Samosa)不在任何印度餐廳
反而是在昆明園呢
Franklin
Thanks for your comments. I guess I've tried my best. : )
下次來換書吧...
雖然這樣讓686少賺一點點...
那686我預約兩杯咖啡
哇
太陽餅阿姨
你們吃得真好
改天一定要帶我去吃好料喔
伊蓮
換書是好點子
只是不太適用我
如果是喜歡的書，捨不得拿來換；不喜歡的書，怎麼好意思給別人？
那妳努力想，有什麼書是妳想要的？如果剛好是我不想要的；我也得努力想，想到有什麼書是我不想要了，妳可能有興趣的...再來換好了。
Booma
帶妳去吃好料是沒問題啦，只是妳吃辣嗎？湄河很多菜都會辣喔。得另外想帶妳去吃啥好 ^^a
推理偵探
還有你之前推薦的書
關於炸蛋,想起我娘的一道拜拜菜,小時候每次拜拜都會把直切成一半白煮蛋,另一半絞肉,裹成一個完整的蛋形,下油鍋炸,口感豐富,超讚的,好懷念,大了以後,娘怕肥,油炸物少了,這道菜也消失了...
由 Judy 發表於 September 21, 2007 11:58 AM伊蓮
推理偵探...我是有一些
但多數還沒看，怎麼換？
我之前推薦的？都是我的最愛!!! 不能換啦
哈哈
我就說了... 換書很可能不太適用於我
妳可能要找打雜妹
她比較帥 : )
Judy
這菜聽起來好特別
我沒見過也
算台菜嗎?
那就有點意思了
我見過泰式炸蛋, 反而沒見過台式炸蛋呀
我今晚才看了「料理鼠王」，好得難以置信。
雖然此片呈現巴黎與法國料理，骨子裡卻是紐約精神。
在飲食觀上，此片很紐約，用來瓦解「大法國主義」
不知法國人看了作何感想
謝謝愛麗絲
雖然很想
但月餅嘛....我還是儘量少吃一點了 : )
Albert
被你講得我迫不及待要去看這電影了
（最新的在最下面，頭香在最上面。想說點什麼嗎？請往下移。）