倒底有多大？請看下一張：
Meringue是什麼?
Meringue是一種以打發蛋白霜烤製而成的蛋白餅，也有人翻成瑪琳。我把她歸類在蛋白家族，家族知名成員還有馬卡龍(Macaroon)和舒芙蕾(Soufflé)。
Meringue吃起來外皮微酥，內部口感Q中帶點粘牙。通常會在上面加上如草莓、芒果等水果，再加上冰淇淋和打發鮮奶油，mmmmm... 就是一整個美味啦。
如果有一天我開了實體甜點專賣店，我最想拿來當招牌甜點的就是用Meringue為基底的Schamtorte（註）了。
在那之前，倒是可以考慮先推出加了Meringue的派，比方說檸檬瑪琳派(Lemon Meringue Pie)...其實並不是這麼難，可是為了吃這味我還要千里迢迢跑到天母...然後又沒我自己做的好吃 : p
SunnyPie
12:04 pm, 7/15/2008
批也司
。關於Meringue，也可以參考Wikipedia裡的說明和圖片。
。這種以Meringue為基底的甜點在不同國家，甚至在同一國家不同地區名稱都不盡一樣。Schamtorte之外，也可稱為Pavlova。
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圖都不能顯示.
:P
早幾天看了一個英國的節目在做檸檬派, 我也想學著做了. (真的超容易的...看起來...哈哈~)
傷腦筋
我以為只有雅虎的不開放外連
還特地另外把照片上傳到無名
結果也不行？！嘆
連結已補上嘍
檸檬派真的不難
就是不難才沒人做？
家常甜點咩
越家常的外面越難吃到...
Meringue裡頭似乎還夾著餡料，
很好奇它吃起來究竟是什麼樣的口感，
正努力的想像"Ｑ中帶著粘牙的口感"
是怎麼樣的感覺︿︿|||
幸好有連結
這圖顯示不出來
要怪啞唬小家子氣吧...
XD
真的很大!
一個可以用掉兩個蛋白吧!
很少網路相簿會給外連的，xuite可以連但是會有他的邊框。不然就是申請photobucket（但是打中文會有一些問題）
由 宣宣 發表於 July 17, 2008 12:43 AM新井唯
口感真的很難形容啦
味道倒是很單純清甜，可以說幾乎就只是在吃砂糖的味道而已
cyber runner
你說出了我的心聲XD
伊蓮
或許喔
做一個檸檬瑪琳派, 通常要用到六個蛋白呢
宣宣
哎，只能說我們用flickr爽慣了 XD
只是偏偏flickr不知為何被這裡的網管給擋住了
我猜是所有照片多的網站都會被擋下來
因為連古狗圖片都不行
看來真好吃！
阿餅說跑去天母，是不是在天母吃得到，趕緊讓我知道一下吧！
阿餅，picasa 好像可以外連，拿來管理照片也還蠻好用。
這邊是教學，給你參考看看
http://tw.myblog.yahoo.com/blueshine-memorycam/article?mid=910&prev=959&next=869&l=a&fid=14
由 seegang 發表於 July 17, 2008 2:17 PM天母的鄉香美墨西餐廳有檸檬瑪琳派
我每次去必點
不知是我標準變高了，還是退步了？
覺得好像沒有以前好吃
妳可以去試試
檸檬派上層白色的就是瑪琳
檸檬派的部份偏酸（請小心）
seegang
我有picasa帳號（我好像什麼都有？:p）
只是它和flickr淪落相同命運
被網管擋住了，我進不去呀＞.＜
兩張圖片都看到了!
由 Florence 發表於 July 18, 2008 11:12 AM謝啦！改天會去試試看~
阿餅啊..
那不如就十二月一日起開始販賣吧...噗哈哈
蛋白類應該比較適合我媽食用吧?
我昨天回到家之後忍不住把蛋糕打開來看
差點用手去挖一口來吃..所幸忍住了
想到要到晚上才能食用..煎熬啊...
麵
跟妳說
我今天早上去上了堂烘焙課
好巧不巧
教的就是Meringue
哇哈哈哈
我的意思是說
我今天有吃到
哈哈哈哈
但是
不幸的是
這個一點都不適合"不宜吃糖者"
因為它其實一整個就是在吃糖
一來一般蛋糕糖量沒這麼多, 可以用代糖取代
二來我不確定代糖是否適用在烤這玩意
我覺得不太適合, 代糖畢竟不是真糖, 而Meringue這玩意的口感是靠糖做出來的
要跟妳媽媽說拍謝啦
結果呢?
忍耐的結果值得嗎? ^^a
（最新的在最下面，頭香在最上面。想說點什麼嗎？請往下移。）