The Bilash, the smashing! (1) - Papadum

啊呀呀，如果我說，在這家The Bilash吃了到目前為止我吃過最讚的印度菜完完全全是無意中發生的事，會不會被大家丟石頭啊？

我是愛吃印度菜，緣起在這裡。愛吃到每回到英國，第一件事就是去打聽當地最好的印度餐廳在哪。去向香港也是，香港曾是英國殖民地咩，印度菜水準亦是極高的，幾回去都沒教我失望。甚至馬來西亞、新加坡...反正只要和印度沾上一點邊的，我都不會放過。

這回去的小鎮Wolverhampton...呃，別說台灣人沒聽過這地名，連英國人聽了也問我，妳去那裡幹嘛？Wolverhampton距離最近的大城市是伯明罕...呃，也從來不在我想去的城市清單裡。但是，這一切都不重要了，重要的是我居然吃到The Bilash!!!

真要感謝，得感謝我跟他打聽這小鎮最好的印度餐廳在哪的那傢伙沒向我推薦什麼，不然我可能就是吃到一頓，呃，當然還是很棒，但絕沒The Bilash這麼棒的餐廳!!!

我倒底是怎樣找到這餐廳的呢？哇哈哈哈，又是我那句老話：網路力量大啊。因為那傢伙說他沒有特別推薦哪一家，於是我就上網自己找。這家的位置剛好在市中心的Barclays銀行附近，我前幾天剛去了這銀行換旅行支票...於是決定就是這家了。

老實說，走到餐廳門口時，我還小猶豫。因為整個裝潢和氣氛實在不夠“印度＂，應該說太明亮、太現代感、又太“英國”了些。

餐廳開在市中心的銀行區附近，特價的商業午餐一人份都要十幾英鎊...也，這也不太符合印度菜的平價路線。抱著既來之，即安之的心情，我還是硬著頭皮走了進去。事後我實在太慶幸自己那時沒跟著直覺掉頭就走，其實真要感謝的是我天那非吃到印度菜不可的決心啦。

當我沾著第一種醬吃下第一口開胃小點Papadum（註）時，已經開始覺得有點不可思議。我並不嗜食Papadum，通常就是在等上正菜前隨意吃幾口。但這回不一樣，因為從沒吃過這麼美妙的沾醬，和薄、酥、脆又完全不油膩的Papadum搭配的只能說是一整個天衣無縫！不管是最左方白色長得像優格的那個，還是下面那每家印度餐廳都會有的醃漬芒果、或者右邊長得像蕃茄醬般平凡無奇的辣醬、和上方，最濃郁，我從來不知它叫什麼鬼的...真的是每一樣都好吃！我反覆順時鐘、逆時鐘，用Papadum輪流沾著吃，怎麼吃都吃不厭！要不是還要留胃吃主食，我大概會加點Papadum吃到飽吧 XD

右上方圓圓薄薄的脆餅就是Papadum

更不可思議的是照片裡右下方另外放的這小碗，看起來明明就只是洋蔥、蕃茄、香菜、涼瓜切一切啊，天哪，還是好吃到不行。因為裡面還放了不知名的香料吧，我好像有看到茴香。

- 未完，待續 -

SunnyPie
7/31/2008

關於印度菜，阿餅還寫過【圖解】印度料理：和【另一個國度】李園清真小吃。

備註：Papadum是一種圓形的薄脆餅，在英國的印度餐廳用餐時不用吩咐，一坐下侍者就會端上附有不同沾醬的Papadum做為開胃小點。這個有點像在美國的墨西哥餐廳用餐，桌上通常都會有玉米脆片（Tortilla Chips）和莎莎醬（Salsa）。

Alabama Jones Act Lawyer Counter

將這篇文章收作書籤：
這個按紐告訴你如何在你的網誌安裝類似↑的書籤按紐：
By sunnypie　迴響 (8) | 英國英國 , 美味關係 | 引用 | 網址 │