喜憨兒烘焙光復店重新開幕現場直擊

這是11月10日，喜憨兒烘焙坊光復店，也是第一家喜憨兒烘焙坊裝修後重新開幕的開幕活動。

在這之前，六福皇宮的文世成師傅已先為喜憨兒烘焙坊設計出四款新麵包，並指導憨兒學會如何做出這些麵包。

終於這天來了，我也去了活動現場，一起來看圖說故事吧。

來賓致詞：

美麗的活動主持人：（有沒有人可以告訴我她是誰？我不看電視啦）

六福皇宮代表行銷公關部副理蔣慧芬致詞：

喜憨兒基金會董事長蕭淑珍致詞：

外出就業憨兒「回娘家」的經驗分享：

外出就業？是的。喜憨兒基金會並不是一個收容所，而是庇護訓練單位，憨兒們學成後，可離開外出就業。這天開開心心「回娘家」接受訪談的阿庭就是一個成功的案例：他在今年初拿到丙級烘焙執照後順利進入食品公司工作，現在的他除能用自己工作賺來的錢買自己喜歡的東西，也能將薪水交給父母，回饋養育之恩。

憨兒對烘焙屋進行動線及產品介紹：

文師傅接受主持人訪問，暢談傳授技藝給憨兒的過程與和跟憨兒相處互動的心得：

訪談裡，文師傅提及和憨兒們的學習能力很強，普遍說來求知慾比一般的學徒還旺盛。而且憨兒們遇到困難和挫折絕不退縮也不找藉口，會堅持到底做到最好。

這真的令我聽到汗顏哪。想起自己每回東西做失敗了，總是怪這怪那，然後輕言放棄。謝謝文師傅與憨兒們，又為我上了寶貴的一課。

訪談結束後進入下個活動：文師傅現場示範與指導憨兒們製作麵包。

先戴上手套：

站在我旁邊的一個憨兒一直沒辦法順利把手套戴上，好幾次我好想伸手幫他，但想到自己又沒洗手，去碰了他的手套就失去了他戴手套的用意。就在我的猶豫間，出現了這個，當天我最喜歡與感動的畫面：

另一個先戴好手套的憨兒，轉過身來，默默幫他戴起手套。

在成人的職場世界裡，有多少的互相傾壓與踩踏？而在憨兒的世界裡，無需言語的相互扶持卻是這麼自然的一件事。

專注工作中的憨兒們，看得出來動作非常熟練：

文師傅提示憨兒整型技巧影片：（文師傅部落格裡，我另寫了一文介紹這段影片）

一整盤出爐的法式燒餅：

法式燒餅是文師傅為光復店這次的重新開幕所設計的四款麵包之一。相關介紹我已寫在文師傅的部落格，有興趣的朋友請看這裡。其它三款麵包後續再介紹。

文師傅贈予憨兒廚師帽以示學藝合格：

活動圓滿結束，來張團體大合照吧：

最後提醒大家：慶祝喜憨兒烘焙屋光復門市重新開幕，現在有購物滿100元送50元的活動，到11月14日截止。

SunnyPie
11/13/2008

§ 喜憨兒基金會 §
喜憨兒烘焙屋光復門市
台北市信義區光復南路461號
TEL:02-27252759

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