沒有蛋黃的北歐蛋黃吐司

從下午2:00手揉中種麵糰開始，現在終於進入最後發酵階段。

在等發酵的空檔，把前幾天做的「沒有蛋黃的北歐蛋黃吐司」照片先貼出來吧。

這是完成最後發酵入爐前的模樣：

真的太久沒做麵包，麵糰切割手法都生疏了。

出爐時顧著吃，都忘了拍拉絲照。這是第三天才想到補拍的。冷了看起來沒什麼絲...

這是拉開來的模樣：

和文師傅的相比仍略遜一疇：

文師傅的像是打了蘋果光的完美裸妝，我們的像無添加素顏美女。

再來一張：

雖然離完美還有一段距離，已經好吃到讓我們拿在手上捨不得放下來拍照。而且啊，我終於克服了對溼軟粘麵糰的恐懼，下回可以來試超軟義大利羅勒麵包了^^

SunnyPie
12/11/2008

批也司。開始打這篇文章時，吐司是還在最後發酵階段，現在已快要出爐嘍^^

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