我吃過網友的喜酒不只一攤，應屬喵喵結婚那場最妙^^
因為是用辦桌的也，不蓋你，而且是在一個傳統四合院建築的中庭。
那天我一走進喜宴會場目光就被比人還高的蒸籠給吸引住，從蒸籠裡飄出陣陣好香氣更讓我確信：那天晚上肯定有吃不完的好料。
果然！每一道都實實在在不花俏，卻都滋味非凡，和千篇一律都快吃膩了的飯店婚宴很不一樣。打聽之下才知主廚可是有數十年辦桌經驗都快退休了的老師傅，難怪做得出久違了，我小時候吃過的辦桌的好滋味。
吃完那攤，幾個網友食髓知味紛紛和喵打聽起來：有沒有可能我們自己湊幾個人，沒事也來吃個辦桌？喵說可以是可以，但想吃動作要快，因為主廚年紀大了，隨時有退休的打算。
說著說著，拖拖拉拉間，還沒等到我們湊成一桌，主廚果然退休了，哎哎哎，真的只能連三嘆啦。
前不久去中和參加孟老師的新書發表會時，喵問我要不要試吃她小叔剛學會的佛跳牆？說是特地拜一個辦桌經驗豐富的老師傅為師學來的...
我一聽就問：「拜的可是妳結婚那場辦桌的老師傅？開玩笑，要要要，我當然要！」
喵還開玩笑說：「哎有，這樣我會怕也...」
咦，為什麼？
「妳這麼冰雪聰明...」
哈哈哈，這哪是什麼冰雪聰明，根本是愛吃鬼的本能反應好嗎？對那場婚禮吃到的好滋味念念不忘至今啦。
然後那佛跳牆端上桌時我真的立即大聲歡呼！光是從裡飄出來的香氣就叫我垂涎三尺...
我當場狠狠吃了好幾碗，還打包了一大堆回家 XD
喵客氣說這是平民吃的佛跳牆，因為裡面沒放魚翅...
也，我才不在意有沒有魚翅呢。魚翅在我心裡，從來都不配稱之為美食。這話可不是亂說的，魚翅本身亳無滋味，向來靠的是其它食材，或許是老母雞，或者干貝，陳年火腿...等等熬煮出來的高湯來提味。既然如此，我吃高湯，吃干貝，吃陳年火腿都好，吃魚翅幹嘛？
就像喵喵小叔的這碗平民佛跳牆，就差沒有魚翅，裡面滿滿盡是好料：栗子、香菇、排骨、芋角、鶉蛋、干貝、桂竹筍、魚皮...每一樣食材都按不同食材特性先分別以泡、炸、蒸、滷...等等不同的方式處理過，再一起入甕細火慢慢蒸煮，料多味美自然造就了濃醇鮮美的好湯頭...我吃得過癮極了，還吃它個什麼魚翅啊？
而且佛跳牆這種好味啊，尋常人怎麼可能自己弄的來？但又的確是不管怎麼吃都方便實惠的好料：小家庭或單身的人沒事擺一盅在冰箱裡，想吃時弄一小碗或蒸或微波或對水稀釋成湯再自行加料，飯、麵、冬粉、甚至豆皮、凍豆腐...又有何不可？比大魚大肉的喜宴裡更能吃出箇中好滋味，我以為。
想吃嗎？這回我不是寫來吊你胃口的，這裡下單真的吃得到^^
延伸閱讀：跳牆的滋味 by Amy Hung
SunnyPie
7/4/2009
Mississippi Jones Act Counter
唉唷~~，我當初會結婚完全是衝那喜酒。因為聽說那個老師傅快退休了，再不吃會吃不到，所以只好我先結婚才吃得到
看~~，犧牲很大吧 XD
ps.最後一道明蝦沒吃到(怨念中) T_T
由 Toro喵 發表於 July 15, 2009 10:42 PM這個真的有好笑!
沒新娘像妳這麼貪吃的啦 XD
那道明蝦喔
我找找
看還有沒有照片來暇妳...
算你好運
逃過一劫
不過這裡有烏魚子龍蝦沙拉和鮑魚冷盤 XD
有必要這樣嗎(掩面淚奔...)
對了 我還很懷念那道培根紅蟳油飯還有龍蝦..
快半夜聊到這個，肚子很餓耶
由 Toro喵 發表於 July 15, 2009 10:49 PM我老公看到照片，說他餓到不行了 哈哈..
由 Toro喵 發表於 July 15, 2009 10:56 PM我剛才還在沾沾自喜
我貼出你們當年的婚宴照
可能讓你們回想起新婚時的甜蜜
現在開始懷疑
你們夫妻倆究竟是對新婚的甜蜜懷念比較多還是沒吃飽的婚宴呢? XD
流口水了啦！很難得能吃到這種傳統桌菜，
我也很愛回台南吃喜酒，辦桌才能吃到實在的好料理，
喵在自己婚宴上有吃到幾道菜呢？
回想起我結婚那天，一陣瞎忙，忙著和朋友敘舊合照，
筷子根本沒什麼動到，還好小助理貼心的送餐點到休息室來，
讓我能邊換衣服邊吃東西，真的好忙耶！
To Amigo:
我講了你就知道為什麼Sunny說我是貪吃的新娘了
我幾乎每道都吃到，只有最後送客時沒有。要被抓去換裝時，我還先狼吞虎嚥把碗裡的好料先塞到嘴巴裡才肯去換衣服。
話說，從結婚後到現在，我也沒機會再吃到那麼好吃的辦桌了。所以我現在還在肖想那道沒吃到的大明蝦(淚)
那個佛跳牆看起來好好吃喔！
會聚集在ㄚ餅這邊的該不會都是貪吃鬼吧！？
當年我結婚的時候從頭到尾只穿一套白紗，
醬子中途就不用去換禮服可以從頭吃到尾啦！
我真的毎一道都有吃到耶～cc～
這個好笑，結婚的目的是新人自己想吃辦桌啊～～～
由 阿威 發表於 July 16, 2009 9:35 AMAmigo的婚禮想必比喵的更忙
忙到上媒体
不像喵只是忙著吃 XD
喵
妳那 "大明蝦怨念" 會不會太深太持久?
瑩瑩美代子
所謂物以類聚咩^^
妳的親身經歷可以給眾家未婚親友參考
原來不要換太多套禮服才是王道啊 : )
阿威
總算有人看懂喵的那個梗 :D
喵真是個很幸福的新娘，
幾乎每道菜都能嚐到！
阿餅：
媒體應該是會場自己找來打廣告的，
很恰巧安排在我們舉行婚宴的那一天，
我是當天才知道，所以算是不小心入鏡囉！
哇，流口水，看到這，真想換租有冰箱的公寓、再去買電鍋，以後就可吃佛跳牆了...也只能想想而已
想想
佛跳牆真的是最具有特色的古早味了
我也超愛吃的
Amigo
結婚結到上媒体真的很妙^^
pk2
換租有冰箱或買台冰箱是一定要的啦
不只吃佛跳牆
還可以冰蔬果也
一個人住不用太大
買小台一點的也好^^
艾兒
握握手~~~
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