「四手烘焙」＆「巧克力聖經」試作

圖片取材自博客來。

認識料理高手松露玫瑰好一陣子（好啦，我承認，除了她的簽書見面會上簡短相聚以外，我們一直在噗浪上“眉來眼去”，互動頻繁。），她突然宣佈在新的一年裡要朝「白粉堂」（註1）進軍，並謙稱自己為烘焙界的新手，所以點名我陪她一起做。

剛好，多做一些新產品也是我2010年的人生新目標之一（註2），也就這麼接下這個任務。不敢說指導或什麼，只願能起一些拋磚引玉之效，讓更多喜歡甜點的朋友，一起加入手工自家烘焙的行列，成為「白粉堂」的一員，不，正確說應該叫「黑手黨」，因為我們選了巧克力做為這系列的練習主題，以法國藍帶的「巧克力聖經」一書做為我們修練的「武功秘笈」。

不愛吃甜點？不愛巧克力做的甜點？老實說，我和松露玫瑰的想法剛好不謀而合：說這話的人很可能是沒吃過好吃的甜點或好吃的巧克力甜點喔。而且我指的不是來自五星級飯店，或任何貴蔘蔘的市售甜點...我一直相信，最好吃的甜點，出自自家廚房啦（註3）^^

如果你有興趣，歡迎一起來試試。

2010年，松露玫瑰和阿餅的四手烘焙＆「巧克力聖經」試作系列，敬請期待。

SunnyPie
1/6/2010

延伸閱讀：

1. 松露玫瑰的試作「巧克力聖經」。

2. 松露玫瑰的試作第一篇：巧克力的幸福。Bonheur de chocolat

備註：

1. 「白粉堂」是噗浪上一群嗜玩手工烘焙的噗友們彼此互封的稱號，白粉？麵粉啦。

2. 理論上這個部落格應該有一篇像是「阿餅2010年新年新目標」之類的文章，但是，拍謝，我還沒寫 XD 但我已經寫在噗浪上了，有興趣的朋友歡迎參考這則噗。

3. 松露玫瑰的噗浪。

4. 我的噗浪。

5. 「最好吃的甜點，出自自家廚房」...這話出自一位「現以販售烘焙產品為業的人（我）」之口很怪嗎？一點也不。我真的是以「為自家人烘焙的心情」對待出自我手的每一個蛋糕，我和我的家人不吃的東西，就不會出現在我的蛋糕裡。而且啊而且，我最高興聽到來自客戶的評語不只是「太好吃」、「爆好吃」之類，更是「和外面賣的不一樣喔」^^

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By sunnypie　迴響 (11) | 四手烘焙 | 引用 | 網址 │