March 10, 2010

絕地反攻鱔魚意麵

在朝思慕想土鮀魚羮這文裡我提到：我的第一回台南美食行發生在2002年，但那並不是我第一次到台南。再更早，比方說小時候，也曾和父母一起去過；大一和大三也分別去過幾回，只是並不是以美食為目的的美食行而已。 大三那回尤其稍不尋常，並不是普通的旅遊行程，而是教台灣史的老師帶隊，領著一班歷史系的學生，到台南進行勘查古蹟的課外教學活動。是的，我曾是歷史系的學生，我們那所大學的歷史系，又剛好是那個年代，極少數有開「台灣史」的學校。...詳內文

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March 5, 2010

【光陰地圖】陽明山竹子湖「泉溪」野菜屋

時間：2010年2月20日。 地點：竹子湖，陽明山，台北，台灣。 和「泉溪」的老闆小瀚其實算“舊識”。車行經彎延山路，台北的燈火閃閃爍爍盡收眼底時，我跟「和小瀚是高中同學，負責開車」的朋友說：...詳內文

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March 4, 2010

【光陰地圖】西門町貝玉天婦羅

時間：2010年2月18日。 地點：西門町，台北，台灣。 信不信？2月16日，我去台南進行＜8小時吃10樣＞壯舉的前一天，我才吃了這個天婦羅；2月18日，在剛從台南吃了一堆美味破表的小吃後的第二天，我又吃了這個天婦羅。...詳內文

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February 21, 2010

【光陰地圖】至誠路的手工石頭窯烤披薩 Faust Pizza

時間：2010年2月21日。 地點：士林，台北，台灣。 那天是朋友說他在至誠路上發現了一家外國人開的，很特別的手工石頭窯烤披薩店，好想試試看。...詳內文

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February 15, 2010

【光陰地圖】大年初二吃大餅

時間：2010年2月15日。 地點：淡水有河book（台北縣淡水鎮中正路5巷26號2樓） *此地址僅供郵差使用，遊客千萬不要按地址找，保證找不到。不信邪的人歡迎以身試法^^...詳內文

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February 13, 2010

【光陰地圖】2010年夜飯 - 上海鄉村＠晶宴會館

時間：2010年2月13日。 地點：晶宴會館民權館（台北市民權東路三段２號１F）。...詳內文

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December 21, 2009

冬至前夕從湯圓一路聊到蛋包

晚餐時和媽媽聊到明天冬至要吃什麼湯圓，然後就一路聊了開來。...詳內文

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December 17, 2009

我的聖誕美味關係

愛吃鬼的回憶總和食物脫離不了關係。...詳內文

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November 21, 2009

終於等到的「凱特吐司」！

凱特不是店名，是我的一個網友的「名字」，嚴格說來是從噗浪上的互動才開始熟稔的朋友。...詳內文

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November 19, 2009

青春印記，馬鈴薯煎餅。

食譜對我而言從來不只是工具書，就像美食不只是味蕾的旅行。...詳內文

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November 18, 2009

米釀荔飄香　進軍世界盃麵包首曝光

※照片取材自哈肯舖部落格 今天一早就從烘焙友長腿美女的部落格看到這個令人開心到不行的好消息：吳寶春師傅要以小米酒搭配荔枝乾做成的米釀荔香麵包參加明年的世界盃麵包個人賽！...詳內文

By sunnypie 寫於 10:55 AM | 流言‧留言 (20) | 引用 | 網址Url

November 10, 2009

Oh Babe, babe, my babybel.

右下那坨帶有藍色花紋的正是迷的我神魂顚倒的Gorgonzola 那天和一群朋友在東區的Trattoria di Primo吃完一堆開胃菜、3個大Pizza... 正是「可以再吃一點，但不想吃太多」的將飽之際，我提議：「來盤乳酪如何？」於是喚來了服務生。服務生極力推薦「本日乳酪」，「因為是每天特選的乳酪，每天都不一樣...」我說：「好啊，那請問今天的本日乳酪是什麼？」小姐說：「喔，這個每天都不樣，因為是每天特選的乳酪...」我說：「好的，那麼請告訴我，今天的特選乳酪是哪些？」XD...詳內文

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October 11, 2009

涼秋裡的幸福－「圍爐」酸菜白肉鍋。

說起酸菜白肉鍋，你會想起哪一家？...詳內文

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September 29, 2009

2009宜蘭行(二)澳底黑白毛小吃店

那天我們走濱海公路趕在中午前抵達澳底，直奔這家知名小吃店：黑白毛。因為推薦的朋友說這店很受當地人歡迎，用餐時分可是會一位難求呢。...詳內文

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July 19, 2009

101三燔江戶前握壽司吃到飽（下）

銀鱈鰭邊壽司 繼續上菜！...詳內文

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July 15, 2009

[友情推薦] 老師傅傳承，古樸滋味佛跳牆。

我吃過網友的喜酒不只一攤，應屬喵喵結婚那場最妙^^...詳內文

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June 29, 2009

101三燔江戶前握壽司吃到飽（上）

詳內文

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June 2, 2009

再訪阿吉師與有河book

雖值減重期，好友力邀一起去吃士林士東市場的阿吉師...於是我又淪陷了。以下真的閃很大，不喜勿入喲：...詳內文

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April 2, 2009

忽忽味兒粽飄香

人間極至美味：忽忽媽獨門爆好吃泡菜（蘿蔔皮）！ 那天陪迴紋針到淡水有河book參加作家忽忽舉辦的忽忽珍粽品嚐會......詳內文

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January 16, 2009

好吃的糖糖來了

記憶中家裡過年吃的傳統年糖並不是牛軋糖，童年吃牛軋糖的記憶甚至可說是微乎其微。過年我們吃的是冬瓜糖、瓜子、天使酥心糖、紅白綠三色軟糖、金魚／元寶／金幣造型巧克力、一種有紅有白，外面一層糖衣，裡面包著花生不知名的糖，還有一種亦是不知名，有紅色和米色，長條狀，類似米果（？）的油炸零食。 然而這幾年牛軋糖突然變成過年必吃的一種糖果，火紅到各烘焙教室都推出了牛軋糖課程，甚至，最近都沒烘焙課程可上，我問一知名烘焙教室的老闆最近怎麼沒推出新課程，他說開了課也不會有人來上，所有平常在玩烘焙的同學都忙著接單做糖賺錢去了。也有烘焙教室乾脆停課一個月，因為老闆娘也要忙做糖去了。 於是我在不知不覺間，也開始了在過年前買些應景的牛軋糖來吃吃的習慣。...詳內文

By sunnypie 寫於 1:34 AM | 流言‧留言 (16) | 引用 | 網址Url

December 4, 2008

久別重逢，新紅寶石。

我的作家老朋友Albert經常神出鬼沒，比方說，前陣子（其實也快一兩年了）突然密集找我吃飯，和再更上一次的聯絡，大約隔了沒十年，也有六、七年之久＠＠ 我們很密集的吃了好多次三大日味屋、新紅寶石、東門餃子館、香港鑫華茶餐廳、彭家園、湄河、旬采、泡了N次學校咖啡、LaVie、西門町紅樓...甚至一起在我家陽台看101煙火跨了年後，他就突然消失了。...詳內文

By sunnypie 寫於 8:30 AM | 流言‧留言 (21) | 引用 | 網址Url

November 23, 2008

豐儉隨意 － 錢唐村

要說錢唐村前得先從談話頭說起。 原座落信義路近敦話南路的談話頭，幾道招牌特色菜如無錫排骨、湖南蛋都做得極為出色，清蒸臭豆腐臭得夠道地，酒釀蛋芝麻湯圓更是好的沒話說。尤其喜歡她的佈置裝潢，早在極簡風還沒吹起前，她的深咖啡色木質桌椅，簡單雪白的餐具，幽暗昏黃的燈光，散發一股中餐廳少見的幽靜典雅，一直是我家附近我很愛去的餐館之一。 可惜她後來搬去延吉街，寬僘明亮的新店面，或許是佈置方式失去了原先的味道，讓我不知怎的，不太想踏進去。 另一個原因是，我上延吉街多半是去吃錢唐村的。...詳內文

By sunnypie 寫於 4:15 PM | 流言‧留言 (7) | 引用 | 網址Url

November 13, 2008

喜憨兒烘焙光復店重新開幕現場直擊

這是11月10日，喜憨兒烘焙坊光復店，也是第一家喜憨兒烘焙坊裝修後重新開幕的開幕活動。 在這之前，六福皇宮的文世成師傅已先為喜憨兒烘焙坊設計出四款新麵包，並指導憨兒學會如何做出這些麵包。 終於這天來了，我也去了活動現場，一起來看圖說故事吧。...詳內文

By sunnypie 寫於 4:35 AM | 流言‧留言 (4) | 引用 | 網址Url

October 7, 2008

Black as Chocolate（編輯中）

形像照： 翻拍：SunnyPie...詳內文

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September 14, 2008

黃金麵包 - 潘多羅（Pandoro）

　 潘多羅（Pandoro），文世成師傅麵包課裡另一款亦相當令人驚艷的作品。 當天上課第一次聽聞這名字，第一個就和潘娜多妮（Panettone）聯想在一起。心裡直納悶：潘多羅和潘娜多妮可有什麼關係嗎？回來做了些功課，在整理出上課筆記前，先來認識一下潘多羅吧。...詳內文

By sunnypie 寫於 10:54 AM | 流言‧留言 (25) | 引用 | 網址Url

August 12, 2008

The Bilash, the smashing! (完) - 終極明蝦咖哩

最後一道主菜...循慣例，在雞肉、素食料理外，我會再點一道咖哩。只是牛肉、羊肉或海鮮的選擇而已。...詳內文

By sunnypie 寫於 11:35 PM | 流言‧留言 (13) | 引用 | 網址Url

August 9, 2008

The Bilash, the smashing! (3) - Naan and Rice

第一道主菜都上了，自然不能不提提搭配印度料理的要角：印度麵餅與米飯。...詳內文

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August 1, 2008

The Bilash, the smashing! (2) - Creamy Chicken Tikka

這家餐廳的菜單上有許多我不熟悉的菜色，有些我很愛的他們也沒有。（註1）...詳內文

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July 30, 2008

The Bilash, the smashing! (1) - Papadum

啊呀呀，如果我說，在這家The Bilash吃了到目前為止我吃過最讚的印度菜完完全全是無意中發生的事，會不會被大家丟石頭啊？...詳內文

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July 2, 2008

【中和小緬甸】欣明月泰緬料理

帶著大大的滿足走出姊妹港式飲茶，我們開始頂著烈日在小緬甸街上閒逛起來。其它三人是第一次來，樣樣新奇樣樣佳。不管是販賣各國雜貨的小店、泰緬越滇...各地料理小吃，全給它看個過癮。過程裡更是不斷發出驚呼聲。我笑笑說：就跟妳們說了吧，不用搭飛機，走趟中和華新街，就有出國的感覺...我等著聽妳們脫口而出「這裡的當地人...」這幾個字唷。...詳內文

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June 16, 2008

1010 新湘菜（一）

湖南菜屬中華料理的傳統八大菜系之一。從餐廳的裝潢、佈置、菜單和名為「1010 新湘菜」...不難看出業者的企圖心：以帶有創新意味的湖南菜，進攻年輕族群的食（時）尚市場。...詳內文

By sunnypie 寫於 8:08 PM | 流言‧留言 (10) | 引用 | 網址Url

June 7, 2008

N訪三大日味屋

寫完驚人平價的美味：三大日味屋一文後，早又"偷偷"去了三大日味屋不知幾回。從四季皆宜的散壽司、牛丼、大海生魚片、吃到不只秋天才有的酥炸軟殼蟹、似乎是冬日最宜且要預約才有的壽喜燒...這回是託難得回台的老姊的福，才有了這次美妙的家庭聚會。...詳內文

By sunnypie 寫於 10:05 AM | 流言‧留言 (27) | 引用 | 網址Url

June 1, 2008

【食評】西班牙小酒館

第一次朋友電話請我幫他查西班牙小酒館的地址時，我不假思索的說：...詳內文

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May 27, 2008

Steak, 不只是牛排。

在英語學習上，我一直很鼓勵朋友使用英英字典。只仰賴英漢字典的結果是被單一的翻譯誤導，曲解或無法全面了解一個字彙的意思或用法。從此一路錯到底，很難再導正。 Steak正是一個好例子。 Steak? 不就是牛排？有什麼好討論的？ 不不不，正因為Steak不只是牛排啊。...詳內文

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May 22, 2008

三分熟？五分熟？不要跟我裝熟啦之牛排幾分熟

在Jas家看到她在TOROS 鮮切牛排店點了一份五分熟的牛排，但和她之前的用餐經驗不同，她期待吃到的是更生嫩一點的。 說起來牛排幾分熟不是這麼簡單的一回事，因為語言從來不簡單哪。...詳內文

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May 3, 2008

美味重現 Kiss Pizza

「人到一定年紀什麼時新的玩意都可能成了自己的懷舊。」 10:47 AM April 30, 2008...詳內文

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April 2, 2008

當哈利碰上貝蒂 – 戚風蛋糕的由來

名字帶有濃濃法國味的戚風蛋糕 (Chiffon Cake)，深受國人的喜愛，一直是台灣蛋糕市場的主流商品。日本人更是為之瘋狂到研發推出標榜包括伯爵紅茶、抹茶、紅豆等各種口味的戚風蛋糕配方。 然而你或許不知道，戚風蛋糕可是美國人在上個世紀初所發明的。...詳內文

By sunnypie 寫於 5:41 PM | 流言‧留言 (12) | 引用 | 網址Url

March 24, 2008

【美食團】士東市場阿吉師

很久前在米國文具店裡的一張卡片上看到這個句子： What's the point of being a teacher? June, July and August! 當場笑得七葷八素，卻又覺得有那麼三分道理：當個老師，不管是在美國或其它國家，教多數一般年假至多不過十來天或個把個月的上班族所欣羨的，那每年加起來長達數月的寒暑假應該佔很大比例吧。 然而現在我們可以改寫這個句子了： What's the point of being a freelancer? A-Gi San's Nigiri-Zushi!!!...詳內文

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March 6, 2008

港澳手信大評比(下)－終極殺手晃記鮑魚酥

許多人問我：這麼愛美食，這麼愛書寫美食，是否平日就忙著蒐集各種美食資訊，詳讀各類關於美食的報導、打開電視就鎖定美食頻道呢？ 答案是：並沒有。我不太愛看資訊型的報導，又根本不看電視啊。 那那那，怎麼吃到那些好料？ 很多時候啊，美食和人生裡其它的美好風景一樣，相遇只是一種緣份罷了。 就像和港澳手信裡，我個人最鍾愛的晃記鮑魚酥的相遇，就完全是一種巧合和緣份。...詳內文

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February 9, 2008

[美食] 2008年菜大放送（二）

繼續上菜！ XO醬炒曼波...詳內文

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February 7, 2008

[美食] 2008年菜大放送（一）

不知不覺中，這已經是阿餅第三年在台上做年菜大放送，也是餅家第四年在同一個地點用年夜飯了。 不多廢話，今年的年夜飯在這裡： 打頭陣的小菜(一)...詳內文

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January 21, 2008

Why homemade cakes?

「如果我們連一件真正的手工馬仔（註1）也無法繼續保留的話，不要再跟我說這個社會在進步，你我明天會更好。」 --「香港味道２ - 街頭巷尾民間滋味」：馬失前蹄，生死存亡沙其馬（p.151）...詳內文

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January 14, 2008

港澳手信大評比(中)

如同上一篇所言，澳門目前最受歡迎，幾乎所有觀光客都人手一袋提回家的，莫過於杏仁餅了。而其中又以咀香園和鉅記兩家最知名...就是這兩家火拼廝殺得最嚴重的意思啦。...詳內文

By sunnypie 寫於 8:52 PM | 流言‧留言 (19) | 引用 | 網址Url

January 9, 2008

港澳手信大評比(上)

我覺得自己算對語言小敏銳的人吧。這不只指在外語學習上，包括聽非華語母語人士講華語，似乎都理解的比多數人快，甚至來自不同地區的華語詞彙，比方說第一次聽到對岸朋友用“緊張”來表達類似我們的“熱門”之意（註）。 手信是另一個例子。...詳內文

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December 29, 2007

澳門豬扒飽大評比

閱讀本文前建議先看過阿餅之前寫的澳門大利來記豬扒包。...詳內文

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December 11, 2007

【吳哥】歷史刻印的傳奇滋味

如果說那包無意帶回來的咖啡是一個意外驚喜，吳哥的法國麵包更是意外中的意外。...詳內文

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November 21, 2007

凍完了改上燒的～～～

牛肉壽喜燒...詳內文

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November 20, 2007

今兒個改喝凍檸茶

詳內文

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November 18, 2007

我的「凍檸蜜」情結

閒遊人留言說：「曾與阿餅到過三家茶餐廳，阿餅總點凍檸茶（其實是凍檸蜜），並數數裡面有幾片檸檬，如波記是三片，祥發、鑫華是四片。」...詳內文

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November 4, 2007

終於等到的酸菜白肉鍋

每年幾乎是等不及冬天的到來，好享用曾被我列入阿餅最愛「三大好湯」之酸菜白肉鍋。...詳內文

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October 29, 2007

三大日味屋的牛丼

這張是用來引誘阿圓和所有曾經、未曾去過三大日味屋的朋友.......詳內文

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October 28, 2007

weekend breakfast @ a friend's place

poached eggs、filtered coffee、toast 週末，早起，早餐吃什麼好呢？ 「冰箱裡有麵包、雞蛋，吃土司夾蛋好嗎？」我問。 「可是炒菜鍋很久沒用了…」朋友說。 「那就 poached eggs吧」我說。...詳內文

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October 23, 2007

通化街30年老店之低調肉圓

這張照片甫貼出來即有人留言曰：「現在很難吃到好吃的肉圓了，這個看起來很好的樣子。」...詳內文

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September 26, 2007

亞都麗緻巴賽麗廳

應pk2之要求，就來個有圖有真相吧。 （（（翻成白話文就是我懶）））...詳內文

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September 17, 2007

美好的重逢 - 湄河餐廳

不是第一次吃湄河，卻是最有滋味的一次。...詳內文

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September 8, 2007

驚人平價的美味：三大日味屋

週五快下班時，最近成了固定“飯攤”其實是相識快廿年的老友Albert來電：「吃壽司去？！」 喔耶～～～有的吃當然去^^"...詳內文

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August 20, 2007

澳門大利來記豬扒包

久聞澳門豬扒包的美味，出發前一位同事卻澆了我一盆冷水...... 她說：「不好吃！很粗！就一塊麵包夾一塊排骨，有什麼好吃的？！」...詳內文

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August 10, 2007

新竹新大同飲食店

閒來無事把舊作重貼一下，順便試試沒有圖片的美食文字魅力。...詳內文

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July 29, 2007

遲來的「練習曲」

電影「練習曲」上映時，許多影評文章都繞著「有些事現在不做，一輩子都不會做了」這個句子打轉。 然而最令我難忘的卻是這一幕。...詳內文

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July 8, 2007

台中行(一)：莫非定律嫩仙草

話說上週末的台中行完全是一次計畫外的臨時行動。...詳內文

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June 20, 2007

稍縱即逝的美味--羅記小館（二）

羅記小館名片上印的“創意中菜＂四個字，不只表現在菜色上，連菜名都有趣極了。...詳內文

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June 18, 2007

稍縱即逝的美味--羅記小館（一）

從關魚那耳聞新店玫瑰中國城社區裡有一家擅長功夫大菜且菜式陣仗媲美金庸宴的館子已久。說好要找時間一起去打牙祭，卻遲遲湊不齊各路人馬。這回是關魚帶回驚人的消息：再不去就快吃不到了！因為老闆夫妻已決定於八月退休，搬到中國定居......詳內文

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June 15, 2007

台北小吃札記新書發表會(二)汀州路康樂意包子

那天舒老為我們準備的，最教眾友人驚艷的，我猜是汀州路的康樂意包子吧。...詳內文

By sunnypie 寫於 8:07 AM | 流言‧留言 (8) | 引用 | 網址Url

May 22, 2007

雪藏檸檬乳酪蛋糕

乳酪蛋糕百百種，我個人特別鍾愛這款雪藏檸檬乳酪(No-Bake Lemon Cheesecake)。...詳內文

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May 20, 2007

戀戀台灣好滋味

日昨自686手中拿到訂購自有河book的香港味道2一書，一篇篇圖文並茂，屬於港人市井小民特有的好滋味，夜中閱來，感觸特別深。 1992年的深秋，我第一次從倫敦市區獨自搭巴士返回倫敦郊區的住所，巴士甫行不久，突然從車窗裡看到孫文先生手題在中國城入口拱門狀牌樓上的「倫敦華埠」四個大字，我急急忙忙拉鈴，匆匆自雙層巴士的後門跳了下車。...詳內文

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May 12, 2007

法式焦糖布丁(Creme Caramel)

夏天的腳步越來越接近了，有河Cafe的甜點也要換季了呢。 第一個“閃亮”登場的是法式焦糖布丁......詳內文

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May 4, 2007

基隆廟口夜市：大麵炒、花枝羮和麵線羮

吃完紅燒饅魚羮和營養三明治其實已經差不多了，更何況我心裡還惦記著甜點和豬腳。一直跟喵說差不多了，留點胃哪。 經過大麵炒和花枝羮時，不小心碎唸上這麼一句：「這家的大麵炒很不錯，我通常不吃油麵，這家的是少數我吃的。」 喵聽了立刻說：「那就來去吃啊。」 我我我，我說那兩人公家吃一份大麵炒就好？ 等坐下來喵又說：「再公家一碗花枝羮啦。」 於是我們就這麼又淪陷了。...詳內文

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April 26, 2007

基隆廟口夜市：營養三明治

好啦，油炸食物這幾年來（應該要）算我的拒絕往來戶。但是-- 基隆廟口的營養三明治？！我投降。...詳內文

By sunnypie 寫於 6:10 PM | 流言‧留言 (27) | 引用 | 網址Url

April 23, 2007

基隆廟口夜市：紅燒饅魚羮

和喵喵約好要一起去基隆逛忠僕號的同時，也約好晚餐就在廟口解決吧。 臨出發前喵一度反悔，說要不要這回廟口就算了，下回再來。 不不不，難得來一次基隆，說什麼也不肯放棄。 因為距離台北最近，小吃口味水準最齊的，個人以為就是基隆廟口夜市了。 只是基隆停車不易，兼之假日人潮可怕，所以很少去報到。 更何況過去的這個冬天，一次都沒來過；這回若不去，再來就是夏天了（打死我也不敢在夏天逛基隆廟口夜市，高溫加上人潮是會令人中暑的。），那就得再等到下一個冬天... 所以說什麼也不能輕易錯過！...詳內文

By sunnypie 寫於 12:19 AM | 流言‧留言 (34) | 引用 | 網址Url

April 13, 2007

【寧夏夜市】蛋包瓜仔赤肉湯

上回和水瓶子、喵喵一起走訪三元號後逛到寧夏夜市，第一眼看到這小攤就覺得有趣極了。...詳內文

By sunnypie 寫於 12:41 PM | 流言‧留言 (35) | 引用 | 網址Url

March 15, 2007

【猜一猜】影片中的阿伯賣的是什麼？

猜不出來？再看一段。...詳內文

By sunnypie 寫於 11:15 PM | 流言‧留言 (53) | 引用 | 網址Url

March 11, 2007

【圓環物語】齒頰留香三元號

上週圓環文化工作室的水瓶子邀我一同前往圓環商圈走訪幾家老店。 我邀了喵喵同行，她問我哪個圓環？ 呵呵，我笑了。 台北人說起圓環啊，只有一個呢。...詳內文

By sunnypie 寫於 2:19 AM | 流言‧留言 (15) | 引用 | 網址Url

February 22, 2007

新春閒話「紅寶石」

應是三年前的事了吧，第一次跟餅娘提起“紅寶石”三個字，餅娘說她沒聽過。...詳內文

By sunnypie 寫於 10:05 AM | 流言‧留言 (31) | 引用 | 網址Url

February 20, 2007

隱匿之所以叫隱匿

話說第一次到有河book“消費”時.........詳內文

By sunnypie 寫於 1:48 PM | 流言‧留言 (56) | 引用 | 網址Url

February 19, 2007

異鄉變故鄉，故鄉又變它鄉

Pilot問：「阿餅到底有沒有寫過淡水小吃？好像有印象，但又找不到。如果有需要，我有非常徹底的老淡水可以問哦。」（2.19.2007） 然後他又說：「找到一篇文了。」（2.19.2007） 我說：有有有，實在非常需要！...詳內文

By sunnypie 寫於 11:34 AM | 流言‧留言 (10) | 引用 | 網址Url

February 18, 2007

2007年菜放送

就說了「敬請密切期待」，餅沒有食言而肥吧？！...詳內文

By sunnypie 寫於 1:51 PM | 流言‧留言 (7) | 引用 | 網址Url

December 7, 2006

我的“倫敦清單”

來自倩倩的留言： （呃，這樣開場好像OO夫人信箱^^） 「你的遊記真的是鞭辟入裡，想必在英國的那段時光過的相當充實吧~ 今天跟我在英國的友人討論起聖誕節該去完的地方，我從旅遊書上得知的景點（包括倫敦眼，柯芬園），他都已經去過了，看來我的嚮導也真是毫不遜色呢... 我還是想聽聽你眼裡的英國，有沒有些地方是你去了在去都不膩的，或是夢想要再暢遊一番的呢？ 對呵，我在別人的網誌（好像是YILAN）上看到有人推薦RITZ的下午茶（是叫RITZ嘛？有點模糊），你有去過怎些地點的下午茶是格外讚的呢（亦即格外能品嘗英國的原始風味的）？ 另外我也想造訪一些米其林的餐廳，不為別的，純好奇，你有去過英國的米其林餐廳嘛？」...詳內文

By sunnypie 寫於 12:59 AM | 流言‧留言 (18) | 引用 | 網址Url

November 21, 2006

奇蹟巧克力

你相不相信有一種巧克力，吃起來是冰冰涼涼的？ 沒有冰過，也不含薄荷，吃起來就是冰冰涼涼的。...詳內文

By sunnypie 寫於 12:10 AM | 流言‧留言 (25) | 引用 | 網址Url

November 20, 2006

就在今夜

非常羞於承認......詳內文

By sunnypie 寫於 11:59 PM | 流言‧留言 (28) | 引用 | 網址Url

November 12, 2006

僅此一家，別無分號的百年丰采

One and only......詳內文

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November 10, 2006

【純樸的美味】再談英式烘培

- 蛋糕、卡士達醬和派餅 再談英式烘培，第一個想到的，就是英國的蛋糕。英國的烘培水準是極高的，特別是家庭烘培(Home Baking)，雖然成品的口味卻不是人人都能接受。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:50 PM | 流言‧留言 (13) | 引用 | 網址Url

November 9, 2006

牛奶、巧克力和冰淇淋

之前曾在友台【請多多指教】的留言版上大聲嚷嚷：「我不喝牛奶！」引來好友Cynli* 的疑問：許多西點裡不都加了牛奶？沒錯，本人的怪癖之一就在不喝牛奶，但可不排斥摻了牛奶的美食。怎麼樣啊？而且我也明白牛奶或乳製品的品質好壞，正是關係著許多西式食物美味與否的關鍵。所以在繼續談英國美食前，先來談談英國的牛奶吧。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:45 PM | 流言‧留言 (14) | 引用 | 網址Url

November 8, 2006

英式果醬愛戀情事

說起英國的果醬，真是一項絕對值得英國人驕傲的純樸美味，也是早餐裡搭配烤土司的最佳拍擋。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:25 PM | 流言‧留言 (18) | 引用 | 網址Url

November 7, 2006

【純樸的美味】英式烘培

- 麵包和三明治 英國的麵包，只能用一個字來形容：好！就是說不出的好。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:20 PM | 流言‧留言 (12) | 引用 | 網址Url

November 6, 2006

Scone，難得的美味

想起那個Scone，真是英國難得的美味。 關於英國食物之可怕（對不起，對很多人來說只能用可怕兩字來形容），請參閱拙作《英國美食：夏蟲怎可語冰？》一文。 而Scone，還真是基因突變的英國美食。應該這樣說：英國其實還是有些不錯的食物，雖然不多；而Scone，絕對是其中的佼佼者。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:10 PM | 流言‧留言 (22) | 引用 | 網址Url

November 3, 2006

遇見百分之百的英式下午茶

這是我的一個英國同事回英國度假時， 寄回來給大家的明信片。 它一直靜靜地停留在辦公室的佈告欄裡讓大家分享， 分享英國的美麗。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:00 PM | 流言‧留言 (0) | 引用 | 網址Url

October 26, 2006

美味多多之「西多」

「多」是「多士」的簡稱。港人說的多士，即英文的Toast。西多=西多士，不知是西洋多士還是法蘭西多士的簡稱，其實就是台灣人說的法國土司（French Toast）。...詳內文

By sunnypie 寫於 11:50 PM | 流言‧留言 (29) | 引用 | 網址Url

October 15, 2006

鴨鵝莫辨 - 鏞記燒鵝

很多年前第一次造訪香港，朋友說想吃馳名深井燒鵝，兩人於是走進大街上一家名為「陳記深井燒鵝」的小館。 問侍者可有燒鵝？店裡唯一會說點“普通話”說的侍者說：「沒有鵝，只有鴨，但鴨就是鵝啊。」 當下心中充滿了大大小小的問號：這這這，鴨怎麼會是鵝？難道廣東話裡說的鵝其實是鴨？或者這是另類的港式邏輯？...詳內文

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October 10, 2006

2006中秋話餅（下）- 問茶館的秋月禮盒

中秋節前，在亳無預期下收到一份來自南投鹿谷鄉的快遞包裹。 打開之前我還在納悶：我認識任何住在南投鹿谷的朋友嗎？網友？？？...詳內文

By sunnypie 寫於 10:00 PM | 流言‧留言 (13) | 引用 | 網址Url

2006中秋話餅（上）

每年到中秋時分，服務的公司就會陸陸續續收到各家廠商的贈禮，尤以各式月餅禮盒居多。辦公室人少，不吃月餅的老外又佔了大半，往往各式月餅禮盒堆得滿坑滿谷，到放假前夕主管還得“下令”“分配”同事們各帶一些回家。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:30 PM | 流言‧留言 (18) | 引用 | 網址Url

September 29, 2006

【天涯若比鄰】紐奧良餐坊

住在加那利群島的可晴回來了！其實應說她快回加那利群島了......詳內文

By sunnypie 寫於 9:00 AM | 流言‧留言 (28) | 引用 | 網址Url

September 28, 2006

"南"得"美"好 - 紐奧良料理

很多年前一位留學美國，後來移民溫哥華的朋友跟我說，他覺得美國菜難吃死了，所以留學二年間，吃美國菜的次數大概一隻手的手指就可以數的出來。 「喔，那你吃了什麼？」我好奇。...詳內文

By sunnypie 寫於 12:30 PM | 流言‧留言 (13) | 引用 | 網址Url

September 14, 2006

印度烤餅的點滴回憶

mars在【另一個國度】李園清真小吃一文的回應裡說：「我也愛吃印度菜，以前溫哥華的印度人多，我的印度同學家就有開餐館的。看阿餅介紹，又想起那段日子。」 我也有屬於我的印度烤餅的回憶呵，還有其它，全寫在這篇舊作2001美國行《電影篇》裡了。 幾乎是一字不改的貼過來，紀念我的舊時歲月和書寫。...詳內文

By sunnypie 寫於 12:16 AM | 流言‧留言 (10) | 引用 | 網址Url

September 11, 2006

【另一個國度】李園清真小吃

從來不知道，一張美味的印度烤餅是這樣誕生的。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:39 AM | 流言‧留言 (21) | 引用 | 網址Url

September 3, 2006

采岩堂抄手麵食館

有一陣子我很熱中在週五的晚上一個人到南西商圈鬼混：吃個飯，逛一逛，做個Spa再回家。而嚴格說起來這一切是在我發現采岩堂之後才開始的......詳內文

By sunnypie 寫於 8:15 PM | 流言‧留言 (34) | 引用 | 網址Url

August 27, 2006

Le Cordon Bleu Afternoon Tea @ the Sherwood Taipei

法國藍帶甜點＠台北西華。...詳內文

By sunnypie 寫於 7:41 PM | 流言‧留言 (30) | 引用 | 網址Url

August 6, 2006

【繼續閒磕牙】再談冷凍加工食品二三事

啥是你的美食地雷？一文的回應裡，大家聊起了冷凍、加工食品的種種，其中有不少很精采的論述，讓我對食品加工有了更進一步的認識。原來冷凍食品在某個程度上不僅更能保存食物的美味和營養（以冷凍蔬菜而言），而英國的畜牧業，公豬一律不閹割的做法，也是比較人道的。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:11 PM | 流言‧留言 (28) | 引用 | 網址Url

July 23, 2006

【閒磕牙】啥是你的美食地雷？

我常覺得自己也不是很挑剔，路邊攤常吃得挺高興的。事實上在台灣，我喜歡路邊攤勝過時尚餐廳。但在一些朋友眼裡，我顯然是挑剔到有點機車的人。 被說多了我偶爾也是會反省一下：倒底我的問題出在哪？其實也沒什麼...不過就是......詳內文

By sunnypie 寫於 10:50 PM | 流言‧留言 (60) | 引用 | 網址Url

June 4, 2006

美食之外

這期壹週刊出了「全台吃透透　精選300家餐廳」特輯，剛才抽空瀏覽了一下。先從我最常出没的北市大安區開始，大致都還不錯，只有很少很少數是我去過，不會想再去的店。姑且記上一筆吧。...詳內文

By sunnypie 寫於 8:45 PM | 流言‧留言 (35) | 引用 | 網址Url

May 31, 2006

【你靜靜看】神乎"奇"技？

本文謝絕連結、轉載、引用、網摘、推薦、下載...你靜靜看就對了^^"...詳內文

By sunnypie 寫於 3:29 PM | 流言‧留言 (46) | 引用 | 網址Url

May 26, 2006

順成麵包店的地瓜酥

本來只打算貼在美食版的，還是搬過來吧 :p...詳內文

By sunnypie 寫於 12:13 AM | 流言‧留言 (20) | 引用 | 網址Url

May 14, 2006

吃豆不吃騷的「騷豆花」

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By sunnypie 寫於 1:39 AM | 流言‧留言 (56) | 引用 | 網址Url

April 24, 2006

【美味關係】La Casita - I


Paul拍的La Casit-1

想都沒想過，會有一個嬉皮出現在我的現實生活裡。那只在林懷民小說裡，電影裡看過的嬉皮，已經走過了悠悠人生，正坐在我面前，看著照片思念著照片裡的可人兒。

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By sunnypie 寫於 9:04 PM | 流言‧留言 (12) | 引用 | 網址Url

April 23, 2006

【美味關係】La Casita - II



我早說了：「只要我耐心再等，她一定會再出現。就像那些曾和我相遇的人們，總會用某種形式，再度出現在我的生命裡。」

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By sunnypie 寫於 10:08 PM | 流言‧留言 (13) | 引用 | 網址Url

April 16, 2006

【圖解】印度料理

為一群看來有可能從墨西哥幫搖身一變身為印度幫的人寫的。...詳內文

By sunnypie 寫於 10:08 PM | 流言‧留言 (36) | 引用 | 網址Url

April 6, 2006

也談可頌與牛角

部落格人氣小天后彎彎在她家舉手發問：哪個是可頌，哪個是牛角麵包？留言板上可是眾說紛云，好不熱鬧。 從彎彎畫的圖和上下文來判斷，我猜她疑惑的是：酥皮可頌和類似三峽金牛角之間的差異。哪個是可頌？哪個是牛角麵包？可頌不是應該是直型的，牛角麵包才呈牛角狀？ 留法的agathema也在她的部落格上寫了一篇：可頌與牛角麵包，解釋得相當清楚而完整。 想起自己很久以前也在Amigo家跟人聊過這回事，姑且把留言整理整理後搬回來吧。...詳內文

By sunnypie 寫於 2:12 AM | 流言‧留言 (44)

March 25, 2006

宜蘭九層炊

去誠品信義旗鑑店買麵包無意中發現的小攤。...詳內文

By sunnypie 寫於 9:08 PM | 流言‧留言 (22)

March 15, 2006

賽門甜不辣

「吃甜不辣？我有別的選擇。」有人記得阿餅曾說過這句話嗎？ 那是前年七月的事了，寫在這裡。 事隔這麼許久，這“選擇”終於來了。別罵我，有道是：Better late than never...遲來總比沒有好。 「賽門甜不辣」…沒聽過？這可一點都不稀奇。...詳內文

By sunnypie 寫於 12:57 PM | 流言‧留言 (53)

March 4, 2006

味如甘露「楊枝甘露」

好友shampoo上週在MSN上跟我說她要去香港，我特地“交待”她：千萬別忘了嚐嚐「楊枝甘露」！如果沒時間上糖水（註一）專賣店，7-11也可以買到保特瓶裝的。...詳內文

By sunnypie 寫於 12:58 PM | 流言‧留言 (28)

February 10, 2006

大餅小餅都是餅

上週有幸受邀到貓玲玲家喝春酒.........詳內文

By sunnypie 寫於 1:20 PM | 流言‧留言 (24)

January 28, 2006

2006年菜線上放送

這回動作夠快了吧？！...詳內文

By sunnypie 寫於 9:48 PM | 流言‧留言 (14)

January 11, 2006

"天廚"再嚐

沒時間寫字，先看照片吧^^...詳內文

By sunnypie 寫於 6:54 PM | 流言‧留言 (31)

November 6, 2005

鴨鵝莫辨

很多年前第一次造訪香港，朋友說想吃馳名深井燒鵝，兩人於是走進大街上一家名為「陳記深井燒鵝」的小館。 問侍者可有燒鵝？店裡唯一會說點＂普通話＂說的侍者說：「沒有，只有鴨，但鴨就是鵝啊。」...詳內文

By sunnypie 寫於 1:41 PM | 流言‧留言 (20)

October 31, 2005

美味之外

　　　　 如果說有什麼是香港美食除了口味以外最教我眷戀的，那一定是他們的不用免洗餐具。...詳內文

By sunnypie 寫於 1:24 AM | 流言‧留言 (40) | 引用 | 網址Url

August 6, 2005

從小毛牛肉麵談起

聽聞台北市政府決定於9月創全國之先，舉辦「2005台北牛肉麵節」，剛好豬頭三在他的板上提起小毛牛肉麵，想起古早古早的明日報個人新聞台時期，友人大雄在留言板上請我推薦永康街的牛肉麵，我說…...詳內文

By sunnypie 寫於 10:30 AM | 流言‧留言 (28)

July 17, 2005

阿餅嚴選台中小吃之旅

這回又是因為六月來台灣（哈，明明是自己愛吃，再一次賴給六月），也是友人h殷殷相邀，本來計劃這個週末要來趟台中小吃之旅的，因為這個那個原因沒去成…資料都蒐集好了，就貼出來吧。 先說，阿餅是老人，對時尚名店不感興趣，念念不忘的全是傳說中的老店和小吃。所以不會有古典玫瑰園、極簡風義式咖啡館之類，全是一些老扣扣，記憶中或傳說中的美味。 有些是當年我在台中吃過的，有些是耳聞許久的，有些是近期親身體驗過很驚艷的，還有那我始終無緣一嚐的…...詳內文

By sunnypie 寫於 11:53 PM | 流言‧留言 (56) | 引用 | 網址Url

June 12, 2005

脆皮湯種芝麻土司V.S.查令十字路八十四號（上）

我的烘焙路雖然開始的早，麵包又是少數我正式上過課、拜師學過藝的項目（註1）。然而當我被貼上類似“烘焙高手”之類的標籤時，總令我相當不知所措。 其實我不只懂得少，動手的次數更少的可以。 尤其這陣子突然在網路上遇到一大票烘焙高手，各種不同的烘焙法，感觸更深。...詳內文

By sunnypie 寫於 6:43 PM | 流言‧留言 (26)

June 11, 2005

脆皮湯種芝麻土司V.S.查令十字路八十四號（下）

深夜，我的麵包機正辛苦的為我進行烘焙麵包過程裡最費力的部份：揉麵。我打開新買來的一座孤讀的島嶼：這是烘焙和閱讀最"馬吉"的部份，在每個步驟間可以彼此交替，甚或並行無礙。...詳內文

By sunnypie 寫於 6:43 PM | 流言‧留言 (24) | 引用 | 網址Url

May 25, 2005

【商量】Omelet

早起，正在準備出門上班前的鎖事，接到一通電話：...詳內文

By sunnypie 寫於 1:04 PM | 流言‧留言 (26)

March 22, 2005

【法式美食】Crepes

永遠忘不了那年在巴黎街頭嚐到的曼妙好滋味：Crepes--法式薄餅。（*）...詳內文

By sunnypie 寫於 10:15 PM | 流言‧留言 (27)

March 18, 2005

【本城最愛】世運

看到這篇報導時，真的覺得自己沒有白愛「世運」一場呵。...詳內文

By sunnypie 寫於 12:00 AM | 流言‧留言 (34)

March 17, 2005

【好康推薦】超讚的食譜特價中

PChome的網路書店新開幕的特惠活動，裡面有兩本郭滿蕙的食譜也。...詳內文

By sunnypie 寫於 1:50 AM | 流言‧留言 (15)

February 20, 2005

白土司實驗記

家庭主夫在我留言板上問為什麼他烤出來的麵包沒像買來的那麼軟，而且太乾？ 一開始我這麼想：有可能是食譜本身的問題，特別是如果是用麵包機做的，就更可能了，也有可能是那台機器和材料之間的關係。為什麼？因為麵包機把所有狀況都設定好了，如果口感不盡滿意，真的就是配方造成的。...詳內文

By sunnypie 寫於 1:12 PM | 流言‧留言 (17)

December 18, 2004

台北吹起土耳其美食風

平常我並不會特別留意這類的報導。很巧的，店主是第一屆隨我到英國遊學的學生之一的表哥。而土耳其菜正是當年我帶學生們在英國品嚐的異國美食之一，大家都讚不絕口呢 。 有關“都拿其堡（Doner kebab) ”的報導......詳內文

By sunnypie 寫於 2:05 PM | 流言‧留言 (59)

December 12, 2004

昨日夢已遠

這回是因為六月要來，說起淡水，話匣子自然又打了開來…...詳內文

By sunnypie 寫於 12:40 PM | 流言‧留言 (28)

September 9, 2004

八月中秋餅飄香

雖然早了點，反正已經講開了，不如另開一個主題專門來聊月餅好了^^...詳內文

By sunnypie 寫於 1:23 PM | 流言‧留言 (64)

August 24, 2004

《浪漫法式餐廳》滿舍／有家的溫馨

昨天接到來自我老弟的一封轉寄信令我相當驚喜：郭滿蕙開餐廳了！...詳內文

By sunnypie 寫於 10:56 PM | 流言‧留言 (21)

August 18, 2004

台北有什麼好吃的？

親愛的六月舉手發問，我決定把所有的往來過程先搬過來，或許稍後有空再慢慢整理嘍。...詳內文

By sunnypie 寫於 3:25 PM | 流言‧留言 (46)

July 6, 2004

萬年貝玉天婦羅

老實說，如果不是因為要找天婦羅的圖片，我還不知道原來天婦羅也是"台南小吃"！是台南有名的小吃太多了吧，感覺基隆天婦羅名氣還比較響亮些。...詳內文

By sunnypie 寫於 8:00 AM | 流言‧留言 (11)

February 15, 2004

肉桂麵包搞笑製作實錄

哈哈，這是標準的借屍還魂（這四個字聽起來有點恐怖），我用google找到之前在麥諾地寫的庫存頁面，把它稍微整理一下，我連回應留言一併貼出來啦，大家一起來回味！^^ 有些連結已失效，所以是重新找過的。有些還沒來得及搬，大家姑且先看，日後有機會再慢慢整理。...詳內文

By sunnypie 寫於 10:22 PM | 流言‧留言 (24)